钠是生命必不可少的元素，但摄入过多钠盐可能对健康有害。 根据您特定的健康需求，每日建议的钠盐饮食范围为1, 500至2, 300毫克。 据美国心脏协会称，大多数美国人每天消耗约3, 400毫克。 学习有关饮食钠的基础知识可以帮助您控制摄入量，但是如果您需要进一步的指导，请咨询注册营养师以帮助您摆脱盐的习惯。
建议的每日钠摄入量
没有钠，您的身体就无法运作； 它是帮助调节血压和体液的必需电解质，对于肌肉和神经的正常运作也是必不可少的。 但您的饮食中钠的摄入量可能超出您的需要。 根据世界卫生组织的数据，虽然尚未设定最低钠含量，但您的身体每天可能只能发挥200至500毫克的功能。
由于过多的钠盐可能会对您的健康产生负面影响，因此建议您每天最多摄入一些钠。 2015年《美国人饮食指南》和美国心脏协会建议将钠的摄入量限制为每天2300至2400毫克。
哪些食物含有钠
钠天然存在于多种食品中-牛奶，肉和某些蔬菜，例如芹菜和甜菜-因此，摄取足够的钠几乎不是问题。 一根大芹菜杆含有51毫克钠，而3盎司烤鸡则含有约75毫克钠。
食盐每茶匙含2, 300毫克钠，对您的总摄入量有帮助； 但是，盐瓶不应对美国饮食中钠的过量负责。 根据AHA的数据，您所获得的钠中约有75％来自加工食品和餐厅食品中添加的钠。 含钠食品包括熟食肉，加工肉，面包，饼干，薯条，快餐，比萨，冷冻晚餐和汤。 一杯矮胖的鸡肉面条汤含800毫克以上的钠。 由于小苏打和添加的盐，即使是烘焙食品也是钠的来源。 调味品（例如番茄酱，色拉酱，伍斯特郡和酱油）的钠含量也很高。
如果摄入过多的钠会发生什么
摄入过多的钠会导致某些人体内积水。 多余的液体会使心脏劳损，并导致血压升高。 如果不受控制，高血压会损害您的动脉，并增加患心脏病，中风，肾脏疾病，勃起功能障碍和视力丧失的风险。 摄入过多的钠也是胃癌和骨质疏松症的危险因素。
如何使用营养成分标签限制钠含量
如果您想限制钠的摄入量，那么营养成分标签是一个很好的起点。 每份含钠140毫克或更少的食物被认为是低钠食物。 根据食品和药物管理局和美国农业部的数据，如果食品每份中的钠含量超过480毫克，则不能被标记为健康食品，而一餐食品中的每份钠含量不能超过600毫克。 注意所吃食物中的钠含量可能会帮助您保持在推荐水平内。
如何减少钠摄入量
限制钠摄入量并增进健康的一种简单方法是，在饮食中添加全程和最少加工的食物，例如新鲜水果和蔬菜，全谷类，肉类，豆干和牛奶。 即使这些食品中的许多天然含有钠，与加工食品相比，其含量也很少。 例如，将3盎司的熟食火鸡换成3盎司的新鲜烤火鸡将为您节省700毫克的钠。 半杯速冻豌豆比同样大小的罐装豌豆罐装少了200毫克的钠。
使用草药和香料（例如大蒜，肉桂，牛至和罗勒）代替盐和高钠调味品，增加风味。 柠檬汁，醋和大多数辣酱也可以在不添加钠的情况下增加一点踢感。 避免在烹饪过程中使用盐，如果必须使用盐，只需在桌上撒一些谷物即可。
