杏子富含维生素A和C，钾，钙，铁，磷和纤维，是任何饮食中的健康补充。 其甜美的口感和柔软的质地补充了各种食品。 特别是它们在馅饼和补鞋匠中都很美味，并且可以和猪肉和家禽一起很好地工作。 煮新鲜的杏子最简单的方法是将它们煮沸并保存为蜜饯，以便在烤面包上撒上汤匙，冰淇淋或在夏天的色拉中加入。
杏脯煮杏子
步骤1
用凉水冲洗杏子。 如果可见污垢，请用厨房擦洗刷将其清除。
第2步
将水果切成两半，然后用手指或勺子挖出果核。 您可能只需要用双手将杏子拉开，而不用用刀将其切开。
第三步
如果需要，请从杏皮上剥皮。
步骤4
将糖和水在一个大锅中混合，然后将混合物煮沸。
第5步
减少热量并用糖水immer一下，直到糖略微变稠。 请勿过度煮沸液体； 这样做会使糖结晶。
第6步
将杏子放入锅中，小火煮至水果开始散开。 这可能需要30分钟到一个小时的时间，具体取决于刚开始时水果的柔软程度。
步骤7
挤压约2汤匙。 将新鲜的柠檬汁倒入锅中，搅拌均匀，然后从火上移开。 煮熟的杏子冷却后再食用。
杏子
步骤1
清洁杏子，切成两半。
第2步
去除凹坑，但不要剥掉杏子。
第三步
将杏子放入中号锅中，并用水盖上。 在锅里加入肉桂，丁香或其他香料以增强杏子的味道。
步骤4
将杏子煮约八分钟或煮至很嫩。 用勺子按压时，它们应该柔软，但不要散落。
第5步
将杏子从煮汤液中取出并放热。 或者，您可以将它们放在装有果汁的塑料容器中的冰箱中几天。
烤杏
步骤1
将烤箱预热至375华氏度。
第2步
将杏子洗净并切成两半。 从杏子内部去除凹坑。
第三步
将杏子的切面朝上放在浅烤盘中。
步骤4
在每个杏子上挤一点蜂蜜，然后放1/8汤匙。 将黄油倒入每个一半的杏子的中心。 在杏子上撒上红糖。
第5步
在375华氏度下烤杏15分钟，然后将热量增加到400华氏度。
第6步
每隔10分钟用烤盘中收集的汁液对杏子进行调味，直到它们开始焦糖化为止，这大约需要45分钟。 服务温暖。
您需要的东西
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2磅 杏子
大锅
1/4杯水
1 1/3杯砂糖
2汤匙 新鲜柠檬汁
中型锅
肉桂
丁香
蜜糖
3汤匙 牛油
2汤匙 红糖
打击刷
小费
完全成熟的杏子非常柔软细腻，因此很难烹饪。 寻找稍硬但仍很甜的熟杏。
在煮熟前约15分钟，向锅中加入肉桂，丁香或其他香料，以改变煮杏的口味。
警告
据加州杏生产商称，直到烘烤，杏粒才有毒。
