您的身体，特别是您的消化系统，会对您吃的食物产生消极或积极的反应。 虽然某些食物可能会加重与腹泻有关的症状，但蔬菜通常不是其中之一。 实际上，蔬菜甚至可以帮助减轻腹泻引起的疼痛，腹胀和肠蠕动。
原因
腹泻通常会在数小时或数天内自行消失。 国家消化疾病信息交换所报告的腹泻的最常见原因是细菌或病毒感染，寄生虫，肠道疾病，对药物的反应或食物不耐受，通常是乳糖或糖替代品引起的。
蔬菜的好处
大多数蔬菜都是由葡萄糖，维生素，矿物质，水和纤维制成的。 增加水和纤维的摄入量可以帮助腹泻。 蔬菜可以同时包含可溶性和不可溶性两种类型的纤维，这可以改善您的病情。 蔬菜几乎不含或不含脂肪，也不含咖啡因，这两种食物会使您的症状恶化。
纤维
马里兰大学医学中心表示，高纤维食物可以帮助减轻轻度至中度腹泻的症状。 可溶性纤维与水混合。 这种反应会使您的粪便紧紧抓住水，使粪便变硬。 纤维还可以帮助减缓消化，增加粪便通过吸收水的大肠的时间。 消化较慢也意味着大便变硬。
水
腹泻时，身体会失水。 粪便流过大肠的过程如此之快，以至于肠道无法吸收水分，因此粪便无法吸收大便中多余的水分。 因此，腹泻时有脱水的风险。 许多蔬菜主要由水组成，可以帮助您保持水分。 西兰花，卷心菜，菜花和茄子等蔬菜中的水分超过90％。
