如果您正在寻找糖的替代品，您可能会对龙舌兰花蜜和甜菊糖之间的区别感到困惑。 一旦您了解了这些甜味剂的制备方法，以及它们如何影响您的热量摄入和血糖水平，就应该更容易找出哪种甜味剂是您的更好选择。
甜味剂来源
龙舌兰花蜜是一种由龙舌兰植物制成的糖浆，它的甜度是糖的1.5倍。 但是，您在超级市场中找到的东西通常经过高度加工，因此，除非您选择原始，有机和未经加热的糖料之一，否则它并不是糖加工程度较低的替代品。 另一方面，甜叶菊是一种草本植物，其叶子的甜度是糖的300倍。 这些叶子仅被批准作为膳食补充剂。 出售作为甜菊甜味剂的产品含有甜菊提取物，即甜菊糖苷或莱鲍迪苷A，这两种提取物通常被美国食品和药物管理局（US Food and Drug Administration）认为是安全的。 这些甜味剂中的某些实际上实际上主要包含糖醇和少量的莱鲍迪甙A或甜菊糖甙。
卡路里含量
根据2012年5月在《营养与营养学杂志》上发表的立场文件，成年人平均从添加的糖中获取约14.6％的卡路里。美国心脏协会建议您限制糖和其他甜味剂的量女性每天摄入的卡路里不超过100卡路里，男性每天摄入的卡路里不超过150卡路里。 甜叶菊是一种非营养性甜味剂，意味着它不含任何卡路里。 龙舌兰的热量实际上比每茶匙的糖高，只有20卡路里，而每茶匙的糖只有17卡路里。 但是，由于它比糖甜，因此可以减少使用量，并可以节省一些卡路里。
对血糖的影响
根据俄勒冈州立大学扩展，甜菊糖不会影响您的血糖水平，实际上可能会改善您的葡萄糖耐量。 龙舌兰花蜜的摄取速度比普通糖慢，因此尽管它确实会增加血糖水平，但它不会引起血糖水平的急剧上升。
其他注意事项
根据2009年12月在《生理与行为》上发表的一项动物研究，龙舌兰花蜜与其他含果糖的甜味剂一样，可能会增加甘油三酸酯的水平。有必要进行进一步的研究，以验证这种作用在人和动物中均会发生。 较高的甘油三酸酯水平可能会增加您患心脏病的风险。 甜叶菊提取物甜菊糖可能会增加患癌症的风险，但这是基于使用试管或动物进行的初步研究而引起的。 据注册营养师娜塔莉·迪盖特·穆特（Natalie Digate Muth）在美国运动委员会网站上发表的一篇文章中说，尽管甜菊糖已在其他国家使用了40多年，但尚未对该甜味剂的长期作用进行大量研究。 。
