如果低脂饮食的狂热使您不以杏仁为健康成分，将杏仁撇掉，请考虑在饮食中重新添加杏仁。 哈佛大学公共卫生学院表示，食用杏仁等富含坚果的饮食有益于心血管健康，并且可以将罹患心脏病的风险降低一半。 杏仁粉-通过将整个杏仁磨碎制成-提供了整个杏仁的所有营养价值和健康益处，并在食谱中添加了受欢迎的成分。
基础知识-大量营养素
四分之一杯杏仁粉含有138卡路里，在2, 000卡路里的饮食中，可提供您每日热量摄入的7％。 这些卡路里大部分来自杏仁粉的12克脂肪。 这种不饱和脂肪不仅提供能量来促进细胞的新陈代谢，还通过降低血液中有害胆固醇的含量而对心血管健康产生积极影响。 一份杏仁粉还提供5克蛋白质和5克纤维。 结果，杏仁粉有助于高纤维饮食，也可以促进心血管健康。
矿物质为您的新陈代谢
杏仁粉由于其矿物质含量而支持您的细胞代谢。 它提供大量的铜和镁，这是两种矿物质，可激活细胞可用来产生可用能量的酶。 铜还可以增强结缔组织的强度，而镁则可以帮助您制造细胞繁殖所需的DNA。 四分之一杯杏仁粉含64毫克镁-女性建议摄入量的20％，男性15％-以及245微克铜，占建议每日摄入量的27％。
维生素E促进皮肤健康
杏仁粉还可以作为维他命E的极佳来源，维他命E是一种可以维持皮肤健康的营养素。 它起抗氧化剂的作用，这意味着它可以通过中和皮肤暴露在阳光下时产生的有毒化学物质来提供自然的防晒保护。 维生素E在细胞通讯中也发挥着作用，还有助于支持适当的免疫系统功能。 四分之一杯的杏仁粉可为您提供6.1毫克的维生素E，占建议每日摄入量的41％。
杏仁餐烹饪
杏仁粉为面粉的无麸质烹饪提供了无麸质的替代品。 由于与小麦相比，杏仁的碳水化合物含量也较低，因此杏仁粉还可以替代小麦粉，从而降低碳水化合物含量。 用它代替面粉制成的面包，松饼和煎饼，对健康有益。 用杏仁粉，可可粉，烤椰子和红枣的混合物制作巧克力杏仁无饼干。 或者，用一勺杏仁粉在希腊酸奶中添加质地，或将其搅入早晨的燕麦片中。
