您是只在超市购买外观最完美，无暇的水果和蔬菜的人吗？ 好吧，您最好提防，因为安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）对您有话要说-而且，像往常一样，他不pulling重击。
臭名昭著的直率厨师对因人们拒绝购买不完美的农产品而浪费不必要的食物而感到震惊，他完全有意羞辱广大公众改变其生活方式。
布尔登在接受《纽约时报》系列时间谈话的舞台采访时说：“不要低估羞耻的价值。” “去任何一家大型连锁超市，想一想那堆完美堆叠的，无懈可击的橙子或西红柿的塔，并了解超市的设计已经弄清楚并消除了这一不可改变的事实，即他们会将30％的钱扔进垃圾桶。垃圾，所以看起来很酷。这太恐怖了。”
因此，布尔登（Bourdain）有一个完全有意义的解决方案：他将使不完美的产品在美食界变得完全凉爽。 （查看我们的视频：Tony，我们遥遥领先于您！）
我们为什么不吃丑陋的食物？丑陋的食物仍然是食物！ <3
LIVESTRONG.COM发表于2017年8月14日星期一
布尔丹说：“事实是，如果有足够多的厨师使丑陋的西红柿变凉，那么每个人都会想要凉爽的西红柿。丑陋的西红柿。那将是一件大事。” “每个人都会去全食超市（Whole Foods）说，'这些西红柿还不够瘀伤。它们都是对称的。'”
布尔丹（Bourdain）的美食危机电影《浪费！食物浪费的故事》于春季在翠贝卡电影节上首映（并将于10月13日在部分剧院上映），该影片专门针对“效率低下的家庭厨师，这些人完全依靠在餐厅，那些没有堆肥和杂货店的人。”
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根据最近的研究，美国所有产品的一半都被扔掉了，就像布尔登（Bourdain）解释的那样，原因是“不现实和不屈服的化妆品标准”。 先前的估计使所有浪费的食品造成的财务损失相当于每年1650亿美元。 所有多余的食物都到哪里去了？ 垃圾填埋场占大多数，根据环境保护署的说法，在垃圾填埋场中，其占美国甲烷总排放量的18％。
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尽管食物金字塔的层次很多，但社交媒体的“美食家影响者”可以在这种对外观完美的水果和蔬菜的渴望中发挥作用。 毕竟，公众最近对粉红色菠萝和猕猴桃的痴迷很大程度上与它们在Instagram和上看起来是如此酷的事实有关。 张贴“漂亮”的食物照片是很常见的，但您不会看到很多偏斜的芒果，青肿的香蕉或形状怪异的胡萝卜引起人们的广泛关注。
布尔丹还向批评家们传达了一个非常具体的信息-当然，这是从粗话开始的。
当被问及厨师是否应该“留在自己的行列”并完全避免政治时，他说：“做到这一点。” “在这个星球上，有什么东西比食物更具有政治意义？不，没有。有谁吃？谁没有吃？谁在做饭？谁在吃？我们为什么要吃很多我们吃的东西？”
讲道，安东尼，讲道。
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您期望您的水果和蔬菜看起来完美吗？ 浪费的数量会使您感到惊讶吗？ 您可以吃“丑陋”的产品吗？
