蜂蜜可以用来使烘焙食品，茶，冰淇淋和谷类食品变甜，更不用说用作薄煎饼，华夫饼和吐司的糖浆涂抹剂。 这种花蜜源自蜜蜂，在美国有300多个品种。 蜂蜜的颜色范围从浅米色到中度和深色琥珀色，相应的风味范围从中度到浓郁和大胆，这取决于蜜蜂从其花蜜中采集花的类型。
营养信息
一汤匙蜂蜜中含有64卡路里的热量，其中糖中的17.2克来自蛋白质，蛋白质中的0.1卡路里，以及总计17.3克的碳水化合物。 一汤匙蜂蜜含有11毫克的维生素C，10.92毫克的钾，1毫克的钠，0.42毫克的镁，0.09毫克的铁和1.26毫克的钙。
甜如蜜
由于果糖含量高，蜂蜜比糖甜，因此您无需为获得相同的结果而使用过多糖。 与糖不同，蜂蜜可以使烘焙食品保持湿润，并可以充当调味料，腌料和色拉调味料的粘合剂。 与蜂蜜一起烘烤时，使用的糖浆量应多达糖的一半，并将烤箱温度降低25华氏度。
蜂蜜安全
不应向1岁以下的婴儿和儿童服用蜂蜜。 一岁以下的儿童没有形成抵抗可能导致婴儿肉毒杆菌中毒的肉毒杆菌孢子的胃肠道。
