百吉饼加奶油干酪糊可以使任何早餐或早午餐变得完整。 但是为什么要停在那里？ 您也可以在午餐或晚餐时间为百吉饼穿上百吉饼。 只需确保选择健康的百吉饼浇头和全麦百吉饼，即可将餐点保持在“好区域”。
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如果您过量食用精制面粉制成的百吉饼可能对您不利，但全谷物制成的百吉饼是健康的。
好坏百吉饼
百吉饼只有与其中所含的成分一样健康。 典型的百吉饼食谱包含水，酵母，面粉，糖和盐。 没什么令人震惊的地方，但潜在的一些危险信号。
第一个是面粉，基本上是百吉饼的大部分。 您在熟食店或超市中发现的大多数百吉饼都是用白色精制面粉制成的。 在加工过程中，将全麦进行研磨，以去除其外皮或麸皮以及胚芽，仅留下淀粉状的胚乳。
此过程使面粉更细，更稳定，但同时也除去了整个谷物的许多营养成分，包括纤维，维生素和矿物质。 尽管白面粉可以被合成维生素和矿物质“丰富”，但不能重新添加纤维。根据美国农业部的数据，全麦面粉的纤维含量是白面粉的三倍以上。
纤维减慢了糖和淀粉的消化，有助于调节血糖水平。 血糖波动会导致进食后不久出现饥饿，从而使您难以控制体重。 根据2018年6月在 BMJ 上发表的一项研究评论，经常食用精制谷物与肥胖症，2型糖尿病和心脏病有关。
纤维在人类健康中还起着其他重要作用，包括使肠功能正常化，预防某些消化系统疾病，降低胆固醇和维持体重。 根据2019年1月 《营养与代谢杂志》（Journal of Nutrition and Metabolism）的 一项研究，总的来说，纤维含量较高的食物更令人满意。 这可以帮助您控制卡路里的摄入量。
制作或打破百吉饼
百吉饼中的盐和糖则贡献较小但仍然很重要。 普通的白色或全麦面包圈含有约450毫克的钠。 钠是您少量需要的必需矿物质。 但是，饮食中的钠过多会导致高血压，心脏病和中风。
因此，美国心脏协会建议最大每日摄入量为2300毫克。 但是，它建议大多数成年人的理想限制为1, 500。 一个百吉饼将构成最高限额的20％，是理想限额的三分之一。 但是，根据您对百吉饼的看法，该数字可能会增加，以接近或超过这些建议。
补充糖分是另一个问题，因为像精制谷物一样，进食过多会导致肥胖，2型糖尿病和心脏病。 疾病控制与预防中心建议成年人将其添加糖的摄入量限制为每日卡路里的10％。 一个白色百吉饼加了近9克糖，折合36卡路里。 如果您每天吃1, 800卡路里的热量，那么一个百吉饼就可以提供您每日限额的20％。
请记住，这些数字适用于百吉饼。 选择奶酪百吉饼，肉桂葡萄干百吉饼或其他口味，您可以成倍增加盐分或糖的摄入量。
健康百吉饼浇头
几乎没有人只吃普通百吉饼。 最受欢迎的浇头包括普通或调味的奶油干酪，它们的脂肪，卡路里和钠含量很高，有时还会加糖来增甜。 鲑鱼熏鲑鱼是另一种常见的浇头，钠含量很高，每盎司570毫克。
如果您要吃健康的百吉饼，那么最好选择全麦的食谱。 另外，寻找健康百吉饼品牌的糖和钠含量较低。 接下来，选择健康的百吉饼浇头很重要。 通过观察食用量来检查百吉饼和奶酪的卡路里。 一份奶油干酪是2大汤匙，即每半汤匙1大汤匙。
您也可以用低脂纯希腊酸奶代替奶油干酪，每汤匙奶油干酪的卡路里含量约为四分之一。 跳过加糖的奶油干酪，然后在面包圈上放上切成薄片的新鲜水果，例如草莓。
其他健康的百吉饼浇头包括低钠，低脂的金枪鱼色拉，切碎的胡萝卜和芹菜，切成薄片的鳄梨和荷包蛋，薄片烤鸡胸肉配生菜，西红柿和香醋，以及香蒜酱，西红柿和火鸡。
