Shirataki面条是传统的日本面条，很薄，低碳水化合物且耐嚼。 它们由源自魔芋根的膳食纤维葡甘露聚糖制成。 这种纤维包含16种以上的氨基酸以及多种维生素和矿物质。 白rat面条中的葡甘露聚糖具有许多潜在的健康益处，包括减肥，降低胆固醇，控制糖尿病和胃肠道调节。 这些面条可在网上以及亚洲和天然食品商店购买。
减肥
根据Drugs.com的调查，葡聚糖中的葡聚糖不变地通过结肠。 据信它通过促进饱腹感，延迟胃排空和减慢通过结肠的运动而引起体重减轻。 《美国临床营养学杂志》于2008年发表了一项关于葡卡莫南的研究，发现使用这种纤维具有明显的减肥效果。 Shirataki面条基本上不含卡路里，因此如果代替高热量的面食，它们可以帮助减肥计划。
降低胆固醇
Drugs.com指出，在白rat面条中发现的魔芋甘露聚糖似乎抑制了结肠中胆固醇的运输和吸收。 《美国临床营养杂志》在1995年的一项研究中报道说，用glucamannon纤维治疗4周后，70名男性的胆固醇水平降低了10％。 “糖尿病护理”发现，与安慰剂相比，魔芋甘露聚糖纤维显着改善了11位患者的胆固醇比率。 白rat面条可以成为有益心脏健康的低胆固醇饮食的一部分。
糖尿病控制
据Drugs.com报道，在您进食后，葡甘露聚糖可以降低血糖水平，并可能提高胰岛素敏感性，该研究报道了在“柳叶刀”杂志上对13位糖尿病患者进行的一项研究。 补充葡甘露聚糖90天后，他们的平均空腹血糖水平下降了29％。 研究结束后，“糖尿病护理”得出结论，魔芋甘露聚糖纤维可能有助于控制高危糖尿病患者的血糖。 白rat面是糖尿病患者的健康面食替代品。
胃肠调节
葡甘露聚糖含有多糖，该多糖随着水的吸收而膨胀，使其成为有用的泻药。 Drugs.com指出，魔芋葡甘露聚糖作为益生元的作用已被研究，益生元是一种刺激有益肠道细菌的药物。 一项对八名补充葡甘露聚糖的志愿者的研究发现，排便频率增加了27％，粪便通过性得到改善。 白rat面可以帮助便秘，并有助于治疗痔疮和憩室炎。
