疾病控制与预防中心报告称，截至2016年，美国20岁以上成年人中有71％体重超标或肥胖。 一些健康专家建议低碳水化合物，高蛋白饮食作为减肥的方法。 这是快速减肥的答案吗？
尽管对高蛋白饮食对整体健康的益处的研究尚无定论，但这些饮食的平均体重减轻可能是巨大的。 进行任何重大减肥计划之前，请务必与注册营养师交谈。
短期减肥
低碳水化合物，高蛋白饮食变得流行的主要原因之一是，一些研究表明，与传统的限制卡路里饮食相比，它们在短期内减肥速度更快。 因此，尽管每个人对低碳水化合物饮食的减肥期望有所不同，但人们似乎看到了一些减肥。
StatPearl 在2019年3月号上进行的一项研究调查了低碳水化合物，高蛋白饮食的影响，并发现低碳水化合物饮食对减肥有效。 研究人员指出，在所有低碳水化合物饮食中，酮饮食最为有效。 但是，一般而言，这些饮食的追随者会立即体重减轻。
最终，您的体重减轻将逐渐减少。 一旦开始减轻体重，这些饮食对体重的影响就与其他饮食相似。 因此，尽管一开始可能会有很大的损失，但大约一年后，这种损失将逐渐消失。
失水和体重减轻
两周内没有碳水化合物会导致平均体重异常高，这是由于总体重的减少而不是多余的脂肪燃烧所致。 营养来源 2018年5月版中的一项研究解释说，一旦身体燃烧掉碳水化合物中的所有葡萄糖，就会开始燃烧脂肪。 那时，您的肝脏会从脂肪中产生酮，表明进入酮症。
这些代谢过程中的每一个都会使您的身体排出比正常情况更多的水分，从而使体重减轻更大。 最终，您将排出体内保留的所有水分。 一旦发生这种情况，您将看到减肥逐渐减少，因为不再会有更多的水分减少。
饮食比较要考虑
有几种不同类型的低碳水化合物饮食可供选择。 很难知道哪一个适合您。 每个人都有其优点和缺点，您需要查看自己的个人饮食需求，以确定哪种饮食最适合您。
阿特金斯饮食是1990年代的低碳水化合物饮食 。 但 The Nutrition Source 文章发现，酮饮食是更好的选择。 它自19世纪以来就存在，这意味着它是目前研究最好的低碳水化合物饮食之一。 酮饮食通常分解为70％至80％的脂肪，15％至20％的蛋白质和5％至10％的碳水化合物-比Atkins饮食建议的脂肪要多得多。
高蛋白危险
尽管低碳水化合物，高蛋白饮食已被证明对减肥有效，但您应该注意一些可能的副作用 。 与任何饮食变化一样，重要的是要确保它对您已有的任何医学病症都不禁忌。
2015年1月，新墨西哥大学医学院出版的Continuum of Care Project列出了酮饮食的一些可能的副作用：
- 便秘
- 低血糖症
- 高胆固醇
- 胃酸过多症（血液中大量酸）
- 骨质疏松症
- 肾结石
- 胰腺炎
为了避免这些反应，该报告建议您戒掉酮饮食。 该建议对于与其他低碳水化合物，高蛋白饮食一起工作非常有用，尽管适度的低碳水化合物饮食不需要循序渐进。
因此，在第一天，尝试做三分之一的饮食建议，每天增加三分之一，这样第二天就吃了三分之二，第三天就完全饮食了。
