如果您是大蒜迷，那么对您和您的大脑来说都是个好消息。 大蒜，也被称为大蒜，对健康有益。 这种辛辣的草药已经在烹饪和药用中使用了数千年。 虽然您可以选择通过使用新鲜大蒜来获得大蒜的健康益处，但粉状大蒜提取物，大蒜油浸软油和熟成的大蒜提取物也具有类似的好处。
脑癌保护
大蒜中发现的一种化合物，称为三硫二苯丙氨酸二酯（DATS），在减少胶质母细胞瘤（一种最致命的脑瘤形式）患者的肿瘤生长中可能发挥重要作用。 2013年8月发表在《神经肿瘤学杂志》上的一项研究指出，涉及DATS的研究清楚地表明，它可以有效预防活跃的人胶质母细胞瘤的肿瘤进展和诱导凋亡（细胞死亡），肝功能受损。
改善记忆和学习
随着年龄的增长，可能会发生记忆和认知改变。 随着年龄的增长，与学习，记忆，计划和其他认知功能相关的大脑部分可能会缩小。 此外，由于动脉狭窄，进入大脑的自由基损伤和大脑炎症的增加，可能导致流向大脑的血液减少，所有这些都会影响认知功能。 大蒜的消炎特性可能对您的大脑有益。 2001年在“美国营养科学学会”上发表的一篇文章指出，被称为AGE的陈年大蒜提取物可能在防止脑功能丧失方面发挥了作用，这可以通过增加记忆力，认知功能和延长寿命来表明。
血流调节
血块是指当液态血液硬化成固体时形成的团块。 胆固醇的堆积会使动脉变窄，这可能会改变或减慢血液流动，从而更容易形成血栓。 然后，血块会阻塞心脏的动脉或静脉，这可能会影响脖子或大脑并导致中风。 大蒜是一种有效的血液稀释剂，作用类似于阿司匹林，可以帮助稳定人体的血液流动。
老年痴呆症的预防
大脑神经元死亡时会发生阿尔茨海默氏病。 随着疾病的进展，患者会遭受认知问题，例如记忆力丧失，并且在说话，决策和认识家人和朋友方面会遇到困难。 2005年11月至12月发表在《营养，健康与衰老杂志》上的一篇综述显示，有力的证据证明了大蒜提取物对神经元生理和脑功能的健康影响。 尽管有必要在人体中进行更多研究，但这些证据支持膳食大蒜作为阿尔茨海默氏病替代疗法的潜力。
