甜罗望子树是一种水果，调味品和香料。 水果的果肉富含许多必需营养素，植物化学物质和抗氧化剂，它们都可以使您保持健康。 甜罗望子可带来许多好处，其中包括降低血压，控制葡萄糖水平，缓解消化系统疾病和保持骨骼强健。
什么是甜罗望子？
甜罗望子是热带水果，原产于非洲，它来自常绿的罗望子树，科学上被称为罗望子。 来自Fabaceae植物家族。
罗望子树产生长而弯曲的棕色豆荚，类似于大的过成熟的绿豆。 每个豆荚有12个棕色的小种子，周围是纤维状的红棕色果肉，根据其生长季节，可以尝起来呈酸性或甜味。
随着甜罗望子果荚的成熟，果肉会脱水成粘性糊状，可以直接食用，也可以用作调味料，例如汤，调味品，咖喱和糖果。 除了果肉外，甜罗望子花和叶子也可以作为蔬菜食用。 种子可以烤，煮或制成面粉烘烤。 未成熟的罗望子荚对鱼类，大米和肉类具有很好的风味。
罗望子的药用
甜罗望子，又称罗望子，在传统医学中有悠久的历史。 罗望子的每个部分，包括根，身体，果肉和树叶的果肉，都具有丰富的营养和药用价值。 根据2014年9月发表在《亚太热带生物医学杂志》上的报告，一些罗望子的好处可能有助于：
- 腹痛
- 腹泻和痢疾
- 一些细菌感染
- 寄生虫感染
- 伤口愈合
- 便秘
- 炎
宏观营养含量
甜罗望子树的卡路里含量很高，每杯原浆为287 卡路里 。 这些卡路里中的大部分（94％）来自碳水化合物 。 您的身体需要碳水化合物来补充您的大脑，心脏，肾脏和神经系统_._饮食指南建议您每天至少消耗130克碳水化合物，甜罗望子每杯可提供75克碳水化合物。
罗望子果含有很少的脂肪，每杯含0.7克。 水果不含胆固醇 。 罗望子果是如此甜，因为它们的糖含量很高，每杯68.9克。 作为果糖形式的天然糖，很容易被您的身体代谢。 喝一杯罗望子果肉中的糖量不会引起 添加精制 糖带来的潜在危害。
如果您限制饮食，就不必担心吃罗望子，因为甜罗望子的钠含量非常低 。 罗望子的蛋白质含量为每杯3.4克； 那就是您每日价值（DV）的7％。 为了获得最佳健康，每日热量摄入的10％至30％应该来自蛋白质，而蛋白质是构建包括骨骼，皮肤和肌肉的组织所必需的。
必需矿物质的好处
甜罗望子果富含营养，可提供人体所需的矿物质，以执行多种功能。 taramind每杯可提供：
- 铁： 3.4毫克或DV的19％，以确保您的红细胞健康
- 镁： 110毫克或28％DV，用于细胞信号传导和蛋白质合成
- 钾： 753毫克或22％DV，用于肌肉控制和调节液体
- 磷： 136毫克或14％DV，需要骨矿化和细胞信号传导
- 钙： 6毫克或DV的9％，用于骨骼和牙齿的健康
- 铜： 0.1毫克5％的DV，用于健康的结缔组织和神经传递
- 硒： 1.6微克2％DV，可维持您的免疫系统
大脑中的维生素B
甜罗望子果是B族维生素的良好来源，对维持心脏，细胞，肌肉和大脑的正常功能很重要。
维生素B对于大脑功能的各个方面都是必不可少的，包括DNA / RNA的合成和修复，基因的调节以及众多信号分子的合成。 根据2016年1月在《营养》杂志上发表的一篇评论文章，维生素B在脑部健康中的积极作用通过其跨血脑屏障转运并进行神经化学合成的能力得以证明。
每1杯甜罗望子汤含以下B族维生素：
- 叶酸： 16.8微克或DV的4％
- 烟酸： 2.3毫克或DV的12％
- 泛酸： 0.2毫克或DV的2％
- 核黄素： 0.09毫克或5％DV
- 硫胺素： 0.2毫克或DV的11％
- 维生素B6： 0.1毫克或4％DV
增强您的免疫系统
除了B族维生素外，甜罗望子树的营养价值还彰显了一些重要的抗氧化剂维生素 ，可帮助降低您患慢性病的风险。 抗氧化剂可保护您的身体免受自由基的破坏，这些自由基是人体正常的新陈代谢（例如消化）和环境因素（例如污染物）形成的副产物。
除具有抗氧化特性的许多酶外，一些在甜罗望子果中可作为抗氧化剂的维生素包括：
- 维生素C：每杯4.2毫克
- β-胡萝卜素 （视黄醇的前体， 维生素 A的活性形式） ：每杯21.6微克
- 维生素E：每杯0.1毫克
罗望子果还含有多酚 ， 多酚是具有强大抗氧化特性的植物化合物，有助于降低氧化应激，并可能降低某些疾病的风险，例如癌症，心脏病，糖尿病，骨质疏松症和神经退行性疾病。 此外，罗望子的抗微生物特性有助于增强免疫系统，并有助于保护您免受病毒感染和寄生虫侵害。
改善消化
1杯甜罗望子果肉是一种极好的纤维来源。 它提供6.1克，或膳食纤维 DV的24％。 纤维有益于消化健康，罗望子在热带国家通常被用作泻药。
纤维是人体无法吸收或消化的植物性食物的一部分。 它完好无损地穿过您的身体，增加了体积并吸收了水分，以帮助消化后的食物通过胃和肠。 通过软化粪便，纤维有助于预防憩室炎，便秘，痔疮，肠易激综合症和其他肠道疾病。
2019年1月的一项研究得出结论，纤维通过增加粪便的体积和重量来帮助减少 结直肠癌 的发病率。 根据发表在《国际食品科学与营养杂志》上的结果，研究人员建议，每天在饮食中添加7克纤维可将您患大肠癌的风险降低8％。
罗望子树降低胆固醇
罗望子通过帮助摆脱动脉中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）而使您的心脏受益。
2018年10月发表在《电泳》杂志上的一项研究发现，罗望子果肉降低了高胆固醇仓鼠的总胆固醇，LDL胆固醇和甘油三酸酯。 研究结果表明胆固醇的降低是由于血液中蛋白质的变化而引起的，这些蛋白质代谢脂肪并有助于保护心脏。
此外，罗望子果实中的高纤维含量可能会降低胆固醇，因为纤维可以减少胆固醇在血液中的吸收。
罗望子治疗糖尿病
加拿大糖尿病建议患有1型，2型或糖尿病前期的人食用血糖指数较低的食物，以帮助控制血糖水平。 血糖指数是指以碳水化合物为基础的食物在食用后对血糖的影响的等级。
评级低至55以下的食物会被缓慢地吸收和吸收，从而降低血糖波动。 甜罗望子糖具有低血糖指数，因此是糖尿病患者的绝佳食物。 2015年1月/ 3月在《食品与科学技术》上发表的一项研究对包括罗望子树在内的热带水果的血糖指数以及与慢性病的关系进行了研究。
研究人员观察到，罗望子果中的葡萄糖含量 较低， 并且随时间推移保持 恒定 ，这表明这种水果对血糖水平的影响最小。 结论是，罗望子可以作为血糖水平不受调节的患者的最佳选择之一，因为血糖水平保持稳定，没有较大的峰值或变化。
帮助保持心脏健康
罗望子包含3种矿物质，有助于维持心脏的正常功能，包括控制血压：钙，镁和钾。
- 钙可帮助血管根据需要收紧和放松。 罗望子是比大多数水果更好的钙源。 钙在预防高血压中的作用是2015年6月发表在Cochrane高血压中的一项研究的主题。研究发现，摄入钙可降低收缩压和舒张压，特别是在年轻人中。
- 罗望子果中的镁不仅有助于调节数百种人体系统，包括血压，血糖以及肌肉和神经功能，还需要镁来帮助血管松弛。 您的心脏对所有器官的镁需求量最高； 量不足，心脏就无法正常运作。
- 罗望子中的钾有助于维持体内正常的液体平衡，从而控制血压。 肌肉功能也需要它，包括放松血管壁。 此外，钾对于在神经系统和心脏中传导电信号也很重要，可防止心律不齐。
提高骨骼密度
吃罗望子对您的骨骼有益，因为它含有的营养素有助于增加骨骼密度并保持整个骨骼系统强健。 罗望子树提供的镁，钙， 磷，钾， 铜，铁和锌均有助于建立骨骼形成和生长的结构平台。
- 美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据显示，罗望子中的镁有助于增加女性的骨密度并降低绝经后骨质疏松症的风险。 您的骨骼中含有约50％到60％的镁。
- 罗望子果肉中的钾对于维持骨骼健康也很重要。 通过中和体内的代谢酸，钾可节省钙并减少尿中矿物质的流失。 缺钾会导致骨骼中的钙减少。
- 甜果中的磷是骨骼生长必不可少的另一种元素。 由于人体中85％的磷以磷酸钙的形式存在于骨骼中，因此摄入不足的磷会导致骨骼软弱。
