低碳水化合物面包有点矛盾。 面包是您可以食用的碳水化合物中最丰富的来源之一，如果您饮食中的碳水化合物含量低，那么通常就不选择面包了。 但是不要绝望。 随着低碳水化合物饮食的日益普及，市场上越来越多的低碳水化合物面包品牌和您可以在家尝试的食谱。
每种低碳水化合物饮食的面包
最适合您的低碳水化合物面包取决于您遵循哪种低碳水化合物饮食。 低碳水化合物饮食的种类很多，从相当放松到非常严格。 通常，分为三类：
放松：对于一般人群，建议的每日碳水化合物摄入量为碳水化合物中卡路里的45％至65％，或每天不少于130克。 因此，从技术上讲，一种轻松的低碳水化合物饮食所含的热量可能仅略低于该饮食摄入量，例如每天100克，占碳水化合物热量的40％。 在这种饮食方式上，人们通常只是去除不健康的碳水化合物，例如糖和精制谷物，但它们通常会包含一些全谷物。 在那种情况下，任何类型的全麦面包都是一种选择。
中度：中间饮食是每天包含50至100克碳水化合物的饮食。 谷物食品可能会有一些摆动的空间，但空间不大。 您可能可以包括一些由高纤维全谷物制成的面包，其净碳水化合物含量较低，但是您可能还必须寻找非常低净碳水化合物或零碳水化合物面包。
严格：这包括流行的生酮饮食。 极低的碳水化合物摄入量会导致人体在称为 酮症 的代谢过程中燃烧脂肪以获取燃料。 每天最多可摄入50克碳水化合物，但通常需要降低碳水化合物的摄入量才能进入酮症。 一些酮饮食中仅含5％的碳水化合物热量。 有一些面包适合酮饮食-那些纤维含量很高，因此非常低或没有净碳水化合物。
最好的低碳水化合物面包
什么是低碳水化合物？ 同样，这取决于您的特定饮食。 它还取决于您一天中吃的其他食物以及您为面包节省的碳水化合物数量。 通常，您需要跳过用精制谷物制成的面包。 它们的纤维含量低，碳水化合物含量高，血糖值高。 以下是一些不吃面包的简要清单：
- 法式面包：每片22克碳水化合物
- 鸡蛋百吉饼：每个中度百吉饼含53克净碳水化合物
- 白皮塔饼面包：每个大皮塔饼33克净碳水化合物
但是，即使许多全麦面包，尽管纤维含量较高，但对于普通的低碳水化合物饮食而言，其碳水化合物含量仍然过高。 最好的选择是找出每份含10克或更少的净碳水化合物的产品。 如果您打算制作三明治，请记住这一点。
小费
净碳水化合物 是从总碳水化合物含量中减去纤维含量和添加的任何糖醇后剩余的碳水化合物数量。
其中一些产品将被标记为低碳水化合物，但并非全部。 这些大多数都不是您可能习惯的面包。 碳水化合物含量越低，用面粉制成的可能性就越小。 它们更有可能由小麦分离蛋白，重要的小麦面筋，抗性木薯淀粉和燕麦纤维等成分制成。 以下是一些在商店和在线上可以找到的低碳水化合物面包品牌和产品的示例：
- 生命食品以西结亚麻发芽的全麦面包：净碳水化合物10克
- 健康生活蜂蜜小麦面包：净碳水化合物7克
- 大低碳水化合物面包普通面包：1克净碳水化合物
- Sola黄金小麦：3克净碳水化合物
- 基础文化7种坚果和种子面包：8克净碳水化合物
- SoLo碳水化合物面包收获小麦：净碳水化合物3克
- 朱利安面包店古薄面包：1克净碳水化合物
不需要任何净碳水化合物？ 这些天，所有节食者都在使用酮类食品，在商店和网上有几种零碳水化合物面包可供选择，包括：
- 智能烘焙公司汉堡包
- 稀薄食品零净碳水化合物面包
甚至酮减肥者也可以放弃食用（好的，适量）。
自制低碳面包
由于一些原因，在家制作自己的低碳水化合物面包是个好主意。 首先，低碳面包和无碳面包 价格昂贵， 一条面包的价格为8美元或更高。 另外，当您自己制作面包时，您可以精确控制其中的内容，并避免有时在货架上的面包中添加任何添加剂或防腐剂。 另外，满足您创造自己的面包美味的需求。
制作低碳水化合物面包所需的基本原料清单包括：
- 蛋
- 杏仁粉
- 椰子粉
- 牛油
- 椰子油
- 亚麻籽粉
大多数低碳水化合物面包都以杏仁粉或椰子粉和鸡蛋为基料。 从那里开始，成分各不相同。 例如，您可以使用以下方法制作蒜味蒜味面包：
- 杏仁粉
- 奶油乳酪
- 莫扎里拉奶酪
- 大蒜
- 发酵粉
- 盐
或尝试用以下方法制成的keto focaccia：
- 杏仁粉
- 车前草壳
- 蛋
- 酵母
- 枫糖浆
- 发酵粉
- 盐
- 黄原胶
- 苹果醋
面包师多少？ 您可以使用以下成分制作90秒的 微波 面包：
- 杏仁或椰子粉
- 牛油
- 蛋
- 发酵粉
谁需要面包？
减少低碳水化合物并不意味着错过美味食品，而是意味着更有创造力。 您仍然可以不吃面包也可以吃三明治或包裹。 例如，烤波多贝罗蘑菇制作独特的汉堡面包，或者您可以将它们用作迷你比萨饼的“硬皮”。
或者，尝试用米饭花椰菜和奶酪制成的花椰菜面包或比萨饼外壳。 大的生菜叶子可以像专业人士一样容纳金枪鱼或鸡蛋沙拉，或者您可以在鹰嘴豆泥和蔬菜周围包裹烤好的海藻薄片。 大片的羽衣甘蓝蒸熟的叶子也使烤鸡肉和奶酪的味道鲜美而营养丰富。
