多吃有益于心脏健康的饮食，可以减少心脏病发作或中风的风险。 有益心脏的饮食中饱和脂肪和反式脂肪，胆固醇和钠含量较低，但纤维含量较高。 由于许多类型的肉可能是不健康的脂肪和钠的来源，因此对于那些希望降低风险进行明智选择的人来说，这一点很重要。 美国心脏协会建议每天吃不超过6盎司的熟肉。
鱼是最好的
所有鱼类的胆固醇和饱和脂肪含量都很低，美国心脏协会建议每周至少食用两次鱼类，这是有益于心脏健康的饮食之一。 某些类型的鱼，例如鲑鱼，沙丁鱼，长鳍金枪鱼或鲱鱼，脂肪含量较高，但这些鱼中的脂肪富含omega-3脂肪酸，可能对心脏和心血管系统有益。 最好烘烤，烤或烤鱼，并避免油炸鱼，因为不健康的脂肪含量要高得多。
皮肤它
无皮的家禽，例如鸡肉或火鸡，也瘦而饱和脂肪含量低，这使其成为有益于心脏健康的饮食的好选择。 尽管家禽中钠的天然含量也很低，但有些家禽要注射盐水以使其饱满而湿润，因此请务必检查标签以确保其未添加钠。 总体而言，土耳其或鸡胸肉或白肉的脂肪含量最低，但即使是深色肉也仍然很瘦。 家禽中的大部分脂肪来自皮肤，应在进食前除去。 像鱼一样，家禽只要是烘烤，烤制或烧烤而不是油炸，都是不错的选择。
观看牛肉
通常，牛肉，猪肉和羊肉等红肉比鱼类或家禽具有更多的饱和脂肪和胆固醇，因此，对心脏有益的饮食应少食用。 带有“腰部”或“圆形”标签的牛肉和猪肉通常脂肪含量最低，带有“ 95％额外瘦肉”的汉堡包的脂肪含量最低。 帮助找到瘦肉的另一个技巧是寻找便宜的“精选”或“选择”切块，而不是“优质”等级的牛肉。 红肉中脂肪含量最低的部分包括牛肉牛lo，里脊肉或猪里脊肉，猪里脊肉或猪里脊肉和羊腿。 在准备烹饪肉时，将边缘上的可见脂肪修剪掉，以进一步减少饱和脂肪。
放弃大部分熟食店
大多数熟食肉，包括博洛尼亚，萨拉米香肠和火腿，以及熏肉，香肠和热狗等加工肉，脂肪和钠含量均很高，因此不建议您食用这些有益心脏健康的饮食。 更好的熟食选择包括低钠火鸡或鸡胸肉或瘦牛肉。
