尽管有胃灼热的名字，但实际上与心脏无关，而是胃酸内容物逸入食道并引起灼热感的结果，通常是在胸骨后，有时向上延伸到咽喉。 这种反流被称为反酸。 许多食物似乎会引起胃灼热，但通常的小白菜通常不包括白菜。 人们不同，在某些情况下烧心症状完全可能与白菜有关，但与此同时，白菜纤维含量高，实际上可以帮助减少其他人的烧心症状。
饮食与胃灼热协会
胃灼热的感觉是由于酸性胃内容物上升到食道并刺激其内壁。 除了胸口或喉咙灼痛之外，您还可能会在口腔后部产生酸味。 有些人认为某些类型的食物（例如啤酒或辛辣食物）会引起胃灼热。 美国胃肠病学院的治疗指南不建议从饮食中普遍消除特定类型的食物以防止胃酸倒流。 但是，他们确实承认某些人可能会从消除某些食物中受益。
白菜为什么会引发胃灼热
某些人可能将白菜与胃灼热联系在一起的原因之一是某些类型的白菜-例如发酵的白菜，例如酸性酸菜或辣泡菜-可能会刺激已经发炎的食道。 另外，有些人发现吃白菜时会感到肿或发脾气。 卷心菜和其他类型的食物，例如豆类和西兰花，可能会产生气体，因为它们含有一种称为棉子糖的碳水化合物，其很难被胃肠系统吸收和吸收，从而导致胃胀气和腹压升高。 这种腹胀可能使胃酸反流的可能性更大。 个体消化棉子糖的能力各不相同，因此这可能不是每个人的问题。
卷心菜作为纤维来源
虽然有些人可能会发现白菜会引起胃灼热，但有证据表明，高纤维食品如白菜实际上可以帮助防止胃酸反流。 高纤维饮食可以帮助食物更快地通过胃肠道系统，从而减少可促进胃酸反流的腹胀和消化不良。 实际上，一项发表在2005年1月科学期刊“肠”上的研究发现，吃高纤维饮食的人出现酸反流症状的可能性大大降低。 2009年在《营养与癌症》杂志上进行的另一项研究发现，从水果和蔬菜中摄入更多的纤维与降低Barrett食道的风险有关，食道癌是与慢性反流有关的癌前状态。
预防胃灼热的步骤
虽然美国胃肠病学院不建议在GERD治疗指南中建议淘汰某些食物，但该学院确实指出，个人可能会发现进食某些食物会加剧其症状。 因此，如果您在吃白菜时感到持续出现胃灼热，则可以从饮食中消除白菜而受益。
当不仅仅是偶尔的烧心时，指南建议使用称为质子泵抑制剂的减酸剂，例如奥美拉唑（Prilosec），兰索拉唑（Prevacid）或埃索美拉唑（Nexium），用于治疗GERD。 在家中的某些改变也可能会有所帮助，例如少食多餐和缓慢进食； 就寝前避免进餐； 如果夜间出现问题，则在晚上抬起床头。 偶有胃灼热，胀气和腹胀很常见，通常不严重。 如果需要更持久的胃肠道症状，请去看医生。
