您可以从蛋白质中获取能量，但这不是您的最佳选择。 蛋白质还有其他需要填补的工作，这些工作要优先于将其用作能源，例如建立肌肉和生产使肌肉收缩的基于蛋白质的物质。 与从碳水化合物中获得的快速促进作用相比，它还需要更长的时间才能将蛋白质转化为能量。
从蛋白质到氨基酸
当您吃掉的蛋白质被消化后，它们会分解成单个氨基酸，以便您体内的细胞能够获得所需的蛋白质。 大约75％的氨基酸用于合成新蛋白质。 这些蛋白质有助于建立和修复包括肌肉，骨骼和皮肤在内的组织。 它们还用于产生消化食物并激活新陈代谢的酶。 未重组为蛋白质的氨基酸有助于制造神经递质和激素。
氨基酸转化为能量
氨基酸在化学上与葡萄糖相似，只不过它们含有氮。 这意味着即使蛋白质被消化成氨基酸，它们也必须经过更多的步骤才能去除氮。 一旦氮消失了，氨基酸就会转化为葡萄糖或脂肪酸。 无论哪种方式，它们都会为您提供能量。 根据默克手册《家庭健康手册》，由于采取了额外的步骤，蛋白质提供的能量比碳水化合物提供的能量更慢但更持久。
身体的能量偏好
转化为能量时，蛋白质每消耗1克蛋白质即可提供4卡路里的热量。 这与您从碳水化合物中获得的量相同，但是脂肪每克传递9卡路里的热量。 您消耗的任何多余卡路里都存储为脂肪，因为它是一种非常集中的能量来源。 当需要能量时，您的身体首先使用碳水化合物中的葡萄糖，然后使用脂肪酸。 只要您从其他来源摄入足够的卡路里，蛋白质就不会转化为能量。
肌肉的缺点
肌肉在休息时可以使用脂肪酸作为能量，但是当您的活动水平增加时，它们就取决于葡萄糖。 当您缺乏其他能源时，氨基酸向葡萄糖的转化可以填补空白，但是当蛋白质用于能源时，会产生氨作为副产物。 在激烈或长期的运动中，氨会积聚在肌肉中并引起疲劳。 爱达荷州立大学报道，您还将消耗修复和恢复肌肉所需的蛋白质。
