大米是一种淀粉粒，可以根据您的日常饮食摄入大量碳水化合物。 如果出于医学或饮食原因需要跟踪正在吃的碳水化合物的数量，请按照以下方法计算大米中的碳水化合物。
1/2杯大米碳水化合物
美国心脏协会（AHA）将一份米饭定义为1/2杯煮熟的米饭。 AHA指出，份量不要与份量混淆。 虽然份量是制造商定义的建议份量，并列在食品的营养标签上，但份量是您选择吃的份量，完全由您控制。
在不同品种的大米中，1/2杯大米中的碳水化合物数量相似。 1/2杯白米中有22.25克碳水化合物，1/2杯糙米中有22.9克碳水化合物，1/2杯野米中有17.5克碳水化合物。 这些碳水化合物值包括糖，淀粉和纤维中的碳水化合物。
糖尿病碳水化合物的计数
为了计算碳水化合物，美国糖尿病协会（ADA）建议查看食品标签。 要寻找的两件事是份量和每份碳水化合物的总数。 如果您打算吃一份以上的食物，则必须将每份食物中的碳水化合物总数乘以您食用的食物数。 此计算技术适用于所有碳水化合物。 例如，您可以使用它来计算面食中的碳水化合物。
对于那些服用胰岛素的人，美国国家医学图书馆指出，对碳水化合物进行计数还可以帮助您确定进餐时需要的胰岛素的确切剂量。 例如，如果您正在吃意大利面中的一些碳水化合物以及大米中的碳水化合物，则此技术可以帮助您估算总碳水化合物摄入量，并帮助您计算所需的胰岛素量。
ADA还建议与营养师或经认证的糖尿病教育者（CDE）合作，以帮助您管理血糖。
糖尿病调整后的大米摄入量
根据美国国家医学图书馆的资料，大多数糖尿病患者每天应摄入的碳水化合物不超过200克。 尽管孕妇每天可能需要超过175克碳水化合物，但大多数成年人的每日推荐量为每天135克碳水化合物。
美国国家医学图书馆将一种定义为一种食物，其中含有15克碳水化合物的食物供那些正在计算碳水化合物的人使用。 按照这个定义，一份米饭大约是1/3杯长粒米饭或1/4杯短粒米饭。
碳水化合物计数是指将您一天中摄入的所有碳水化合物相加。 因此，您必须在午餐时食用的米饭中添加碳水化合物，在晚餐时食用面食中添加碳水化合物，以及您一天中食用的所有其他碳水化合物，无论这些碳水化合物是糖，淀粉还是纤维。
