墨西哥玉米片由玉米饼和奶酪制成，然后烤至奶酪融化。 这种简单的墨西哥风味小吃通过温暖融化的奶酪的乳脂状和脆脆的薯片使您的味蕾发痒。 您还可以添加墨西哥胡椒以增强辣味。 这种基本的玉米片零食的卡路里，脂肪和钠含量可能相对较高，但是通过仔细选择成分，您可以制作出更健康的版本。
卡路里
玉米片和奶酪中的总卡路里取决于奶酪的类型和所用薄片的类型。 典型的玉米饼片10片约146卡路里，或每片约15卡路里。 烘烤而不是油炸的薯条，包含18薯条约110卡路里，或每薯条6卡路里。 墨西哥风格的切达干酪和蒙特利杰克奶酪每盎司含有约110卡路里的热量。 一份玉米片一起吃可能含有约220至256卡路里。 但是，通常一份玉米片包含10片以上和1盎司以上。 奶酪，每份食物的总卡路里数约为346至554卡路里。
脂肪
薯片和奶酪含有大量脂肪。 玉米饼薯片含有约7克脂肪（10薯片），每片约1克。 奶酪每盎司包含9克脂肪。 单份玉米片可以包含16克脂肪。 但是，通常情况下，人们将芯片负载超过1盎司。 奶酪，导致玉米片含有约19克至30克脂肪。 用烤薯片和低脂奶酪制成的低脂版本每份总共可以包含8克脂肪。 这个版本包含一半的脂肪，几乎是普通玉米片的两倍。
钠
玉米片含有高含量的钠，每份约816毫克，约为建议的每日钠摄入量上限的一半。 高含量的钠会增加血压，增加患心脏病和中风的风险并降低总体骨密度。 可以使用无盐薯条和低钠奶酪制成几乎不含钠的玉米片。 在这种情况下，每份钠的总含量少于5 mg。
钙
奶酪有助于玉米片的总体钙含量。 根据您要添加到芯片中的奶酪的多少，玉米片的总钙含量可能为每日建议需求量的20％至30％。 钙不仅有助于维持骨骼密度，而且有助于确保适当的肌肉和神经功能，并有助于血液凝结。 血液中的钙水平低会使您的身体从骨骼中借出钙，如果不及时补充会导致骨骼变弱和脆弱。 食用低脂，低钠乳制品，例如用低脂，低钠奶酪制成的玉米片，可以帮助您保持足够的血钙水平。
胡椒
加到玉米片中的墨西哥胡椒胡椒可增加其总体辛辣风味，而不会增加大量的脂肪，卡路里或钠。 一个完整的墨西哥胡椒胡椒仅包含4卡路里的热量，少于1/10克的脂肪，不含钠，并且提供每日建议摄入的维生素C的10％。墨西哥胡椒胡椒仅含1克的碳水化合物，并提供30毫克的钾。 它们在辣椒的热度等级中排名中等，为十分之五，表明它们为您的食物增加了明显的热量，但没有达到无法忍受的程度。
