查克烤牛肉是一道美味的牛肉，需要缓慢烹饪使其变嫩。 因为方便携带，所以在烤炉中烹饪烤牛肉很方便。 例如，如果天气炎热或厨房狭窄，您可以将其插入车库。
小费
牛肉切块（例如卡盘烤）的烘烤机烤箱食谱很棒，因为它可以让您长时间或缓慢地烹饪肉类以获得嫩度和风味。 每磅温度为300华氏度，烹饪15至30分钟，具体取决于您要购买稀有，中度还是熟成的牛肉。
如果您需要常规烤箱来烘烤必须同时烹饪的其他食物，这也很有用。 与慢炖锅相比，烤箱具有优势-恒温器可让您选择烹饪温度。
步骤1：准备烘烤
盖上盖子，在300华氏度下将烤箱预热15分钟。 同时，将烤面包拍干，在表面上擦一半的油，然后用盐和胡椒粉调味。 用剩余的油刷烘烤器的内部。
根据Mayo Clinic的说法，如果您要注意自己的健康，请选择饱和脂肪含量较低的橄榄油（例如“不良”脂肪），这些橄榄油会增加患心脏病的风险。
步骤2：将肉切成褐色
准备蔬菜时，将烤盘放入烤盘中，并放入棕色。 4或5分钟后，将烤面包翻面，使另一面变成褐色。
步骤3：准备蔬菜
准备蔬菜。 从烘烤器中取出烘烤物，将洋葱铺在烘烤器底部。 将胡萝卜和芹菜紧贴在洋葱中，为烤做铺垫。 将月桂叶放在洋葱上，然后放烤。
步骤4：添加液体
将牛肉汤或啤酒倒在烤架上。 将盖子放在烘烤器上，并确保其紧紧固定。
步骤5：煮至嫩
在300华氏度每磅下烤15至30分钟，具体取决于您要购买稀有，中度还是煮熟的牛肉。 总共煮3到4个小时，做一个做得好的烤肉； 完成后，肉应散开。
步骤6：检查温度
使用即时读取温度计检查是否煮熟。 对于稀有肉类，将牛肉煮至140度，中度160度和熟度170华氏度。
步骤7：移除并拉紧
将烤块移至上菜盘中。 盖上箔纸，然后在制作肉汁时将其放置。 将锅中的果汁过滤到量杯中，然后放回烘焙机中。
步骤8：使肉汁
将热量调至450华氏度。 将每汤锅果汁1汤匙面粉与足够的水混合，制成稀浆，无结块。
将面粉浆搅拌到锅汁中，搅拌直至肉汁开始变稠。
第9步：服务并享受
使用烤箱手套保护双手，关闭热量并倒出肉汁。 服务并享受。
剩下的剩饭再吃一顿。 但是，为避免有害细菌，请按照美国农业部的建议，丢弃在室温下放置两个小时以上（如果温度超过90度，则应少于两个小时）的食物。
您需要的东西
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2汤匙橄榄油
刷油
6至8磅烤牛肉
1汤匙盐
2茶匙胡椒粉
钳
1或2个切碎的洋葱
2根胡萝卜，去皮切成条
2根芹菜杆
1月桂叶
1杯牛肉汤，啤酒或水
即时读取温度计
服务盘
铝箔
过滤器和量杯
拂
每杯果汁1汤匙面粉
烤箱手套
小费
使用烹饪插件； 不要将配料直接放入烤炉中。 如果要在锅汁中煮熟，在烤盘周围加八个土豆。
警告
烤炉摸起来很热； 始终使用烤箱手套。
每次取下盖子时，烘烤器都会散发热量，因此在烘烤即将完成之前，请不要打开盖子。 在2 1/2小时至3小时后开始检查温度，具体取决于所需的熟度。
夹头烤熟至中度可能很难。 稀有的烤盘或做得很好的烤盘效果更好。
