蔬菜露面通常由意大利面条型面条和带酱油的蔬菜组成，如果您注意自己的份量，可以适合健康饮食。 蔬菜版本的卡路里低于室内版本的卡路里，而室内版本的卡路里则高达每份订单1100卡路里。 但是，即使是素食主义者捞面，每份订单也可以吸收近900卡路里的热量。
面条编号
一品脱或2杯蔬菜中的热量因食谱而异。 这道菜的典型中餐厅版本每品脱含有330至390卡路里。 在准备捞面时，请厨师使用肉汤代替油。 这被称为“天鹅绒蔬菜汤”准备工作，可以减少菜中的卡路里数量。 您也可以自己制作捞面，在蔬菜中使用更多比例的面条，全麦面条，而不是常规面条，低钠酱油和鸡汤，以在家中创建健康，低热量的版本。
