疱疹是由两种类型的单纯疱疹病毒之一引起的感染的通用名称。 口腔疱疹（也称为唇疱疹或发烧水疱）累及面部，而生殖器疱疹累及生殖器，臀部或肛门区域。 疱疹无法治愈，有些人会因压力，阳光和饮食等触发因素而频繁发作麻烦的疾病。 吃某些食物可以帮助治愈并预防疱疹的爆发。
全谷类
《美国人饮食指南》建议人们以碳水化合物的形式获取其每日卡路里摄入量的45％至65％。 但是，在2005年12月的“替代医学评论”中，营养医学专家Alan R. Gaby医师声称摄入大量精制碳水化合物会损害免疫功能。 盖比写道，在人类中，摄入300卡路里的葡萄糖会在短短30分钟内使免疫系统功能明显下降。 尽管盖比承认从未进行过关于精制碳水化合物和疱疹的具体研究，但他写道，他的许多患者都注意到了这种相关性。 全麦谷物，例如全麦，糙米，燕麦，大麦和藜麦，是替代白面粉，白米，糖和玉米糖浆等精制碳水化合物的健康且美味的替代品。
肉，禽和鱼
肉，家禽和鱼的赖氨酸与精氨酸比例很高，这是疱疹爆发中涉及的两种必需氨基酸。 据加比说，疱疹病毒需要精氨酸才能繁殖。 相比之下，赖氨酸抵消了精氨酸对疱疹的生长刺激作用，并刺激了精氨酸分解酶的产生。 除了氨基酸之外，这些食物还提供了关键矿物质，例如铁和锌，其含量也很容易引起疱疹暴发。 尽管肉，禽和鱼可以帮助抵抗疱疹，但它们可能引起其他健康问题。 选择瘦肉和家禽，并遵循当地公共卫生关于鱼类消费的建议，这一点很重要。
水果和蔬菜
维生素和其他非维生素化合物，例如水果和蔬菜中的类黄酮也有助于抵抗疱疹。 在2007年版的《中西医结合》中，威斯康星大学教授戴维·拉克尔（David Rakel）尤其建议每天至少食用7或8份食物，以防止疱疹暴发并在暴发确实发生时加快症状的缓解。 不错的选择包括柑橘类水果，甜椒，芒果，洋葱和西兰花。 《美国人饮食指南》（包括中风，糖尿病，癌症和肥胖症）指出，水果和蔬菜的摄入量高，除了对疱疹有影响外，还可以降低一些重大健康问题的风险。
