香肠由于脂肪含量高，所以说唱不好。有些香肠每份的热量超过400卡路里。 好消息是，您可以在烤箱中煮香肠以减少卡路里和脂肪。 更好的是，从头开始在家准备它们，以便您完全控制它们的成分。
小费
烤香肠大约需要15至45分钟，具体取决于烹饪温度和肉量。 使用食物温度计并煮香肠，直到其内部温度至少达到华氏160度。
香肠对您有好处吗？
这种美味的烧烤主食以烟熏味和浓郁的香气在世界范围内广受欢迎。 从香肠和kupati到基尔巴萨和安杜耶，香肠有各种形状和大小。 您可以根据自己的喜好购买新鲜的，煮熟的或熏制的。 大多数品种包括装在动物肠中的碎肉，香料和脂肪，胶原蛋白或纤维素（不可食用）。
某些类型的香肠比其他类型的更健康。 如果您有健康意识，请寻找家禽，火鸡或瘦牛肉制成的品种。 它们的营养价值取决于所使用的成分。
例如，波兰猪肉香肠每份（3盎司）含有277卡卡路里，12克蛋白质，1.4克碳水化合物和24克脂肪，其中包括9克饱和脂肪。 另一方面，煮熟的火鸡香肠每份（2盎司）可提供112卡卡路里，13.6克蛋白质和6克脂肪，包括1.3克饱和脂肪。
一些品种，例如香肠，每盎司拥有130卡路里的热量和10克的脂肪，这相当于每份390卡路里和30克的脂肪（3盎司）。
世界卫生组织警告加工肉类的危险，加工肉类对人类具有致癌性。 这些食品与大肠癌有关。 风险随着食用加工肉的量而增加。
警告
除了碎肉，香肠中的钠含量很高，还含有防腐剂。 一份猪肉香肠可以提供每日建议钠摄入量的三分之一以上。 美国心脏协会警告说，钠摄入过多可能导致高血压，而高血压是导致女性死亡的主要危险因素。
在烤箱里煮香肠
美国国家医学图书馆指出，这种美味的食物富含饱和脂肪，过量食用可能会增加患心脏病和体重增加的风险。 饱和脂肪应占您每日热量的少于10％。 每克脂肪有9卡的热量，因此，如果您的饮食为2000卡路里，则每天尝试不要超过22克饱和脂肪。
油炸可以进一步增加香肠的脂肪含量。 烘焙和烧烤更健康-只要您不使用黄油，食用油和其他脂肪即可。 此外，根据烤箱的类型，烹饪温度和肉厚，在烤箱中烹饪香肠很容易，只需几分钟。
首先将香肠解冻。 将它们放在40 F（或更低）的冰箱底部，或用微波炉加热直至完全除霜。 如果选择第一个选项，请尽量不要取下包装，以免细菌污染。
接下来，将香肠放在烤盘上，并根据大小在350 F的烤箱中烹饪15至25分钟。 将它们转过一半。 服务前，让他们休息几分钟。
Verboort社区建议，在烤箱中烹饪香肠的另一种方法是将它们放在烤盘中。 向碟中加入少量水，将烤箱在325 F下预热，然后烘烤30至45分钟。
小费
在烤箱中烤香肠或烟熏烟的好处是，无需像煎炸时那样频繁地转动它们。 此外，降低了过度烹饪或燃烧的风险。 为了安全起见，请使用食物温度计。
煮熟，直到其内部温度达到美国卫生和人类服务部的建议，达到160 F（对于牛肉，猪肉和羊肉香肠）至165 F（对于鸡肉和火鸡香肠）。 如果要一次烤几个香肠，请分别检查每个香肠。 这将有助于降低食物中毒和食源性疾病的风险。
将香肠与健康的配菜一起食用，例如野生或糙米或我们的地瓜沙拉。 如果您低碳水化合物饮食，请尝试我们的花椰菜土豆泥，花椰菜大米，泡菜或酸菜。
