您的身体利用多种化合物来获取能量，包括脂肪，碳水化合物和蛋白质。 由于剧烈运动期间肌肉有时需要额外的能量，因此它们的糖原储存量很小，糖原是一种富含能量的物质。 脂肪可以转化为糖原，但是该过程需要很多步骤。
什么是糖原？
糖原本质上是连接在一起的葡萄糖分子，使其与淀粉相似。 主要区别之一是葡萄糖连接在一起的方式。 糖原将葡萄糖存储在许多分支中，而淀粉是一长串的葡萄糖分子。 糖原将多余的葡萄糖储存在肝脏和肌肉中，以便在能量需求高或血糖水平低时使用。
脂肪和糖异生
尽管脂肪分子（也称为脂质）无法转化为糖原，但可以转化为葡萄糖。 由非碳水化合物来源制备葡萄糖分子的过程称为糖异生。 脂肪可以分解形成一个称为甘油的分子。 通过一系列化学反应，甘油可以转化为葡萄糖分子。 糖异生主要发生在肝脏，尽管它也可以通过小肠和肾脏中的细胞来完成。
糖原合成
糖原也由肝脏产生，通常在血糖水平很高时产生。 糖原通过将多个葡萄糖分子化学连接在一起而合成。 当体内葡萄糖过多时，肝脏中的葡萄糖量会增加，从而触发糖原合成。 糖原可以储存在肝脏中，但是也可以将少量糖原运输到骨骼肌以增加能量储备。
注意事项
尽管脂肪可以转化为糖原，但是脂肪转化为葡萄糖和葡萄糖转化为糖原的条件是不同的。 当血糖水平低时，糖异生发生更频繁，而当血糖水平高时，糖原分子的合成发生。 因此，虽然理论上人体可以将一部分脂肪分子转化为糖原，但这不太可能在很大程度上发生。
