大米和蔬菜往往是常见的主食，可用于多种餐食中，从舒适的家禽菜肴到砂锅菜再到亚洲风味的食谱。 烹饪它们可以相对简单，快速且容易。 通过在煮饭时蒸蔬菜，可以使此过程更加简化。 您可以通过几种不同的方式同时烹饪这两个美味又健康的菜单项。 您可以蒸煮的蔬菜包括西兰花，胡萝卜，芹菜，西葫芦南瓜，黄南瓜，洋葱，大蒜和深绿叶蔬菜。 糙米和白米是几种可以在蒸蔬菜的同时煮的米。
蔬菜和米饭
方法
煮米饭比蒸蔬菜花更多的时间。 因此，例如，如果煮糙米需要45分钟，而蒸煮蔬菜则需要10分钟或更短的时间，那么在您期望煮熟之前，应先蒸煮蔬菜约10分钟。 另外，某些蔬菜的蒸煮速度比其他蔬菜快。 例如，比胡萝卜切成薄片的西葫芦，较硬的蔬菜（如胡萝卜）通常需要更长的时间才能蒸熟。 根据您在煮米饭和蔬菜时所处的海拔高度和湿度水平，米饭和蔬菜的煮熟速度可能更快或更慢。
好处
在同一锅中煮米时蒸蔬菜，可以更快，更简化厨房清洁工作，因为您使用一个锅和锅盖准备两道菜。 用这种方法做饭还可以简化您的烹饪准备，并且很可能会节省您一些时间。 另外，您仅在炉子上使用一个燃烧器，因此可以通过在一个炉子上烹饪两个盘子来节省电力。 如果您要一次烹饪多个菜肴，那么您的炉子上需要多个燃烧器，仅使用一个燃烧器就可以煮饭和蔬菜，而炉子上的其他三个燃烧器则可以自由地烹饪其他物品。
注意事项
在同一锅中煮米时蒸蔬菜时，蔬菜中的一些液体可能会通过蒸锅滴入米中。 出于同样的原因，当米饭蒸汽进入蒸煮蔬菜的蒸锅时，一些米饭蒸汽可能会稍微改变蔬菜的风味或稠度。 这可能会使米饭从蔬菜中散发出些许风味，反之亦然。 但是，根据您蒸的蔬菜以及米饭的口味而定，您可能会喜欢这种轻微的口味变化。 如果可能，煮饭和蔬菜时请使用过滤水。
