您可以在配方中用全脂牛奶代替浓奶油，而配方中需要少量的奶油来减薄糖霜。 以重奶油为主要成分的食谱（例如ganache）不能很好地适应全脂牛奶。 另外，还要考虑您要提供蛋糕的活动。 与休闲度假或其他重要活动的甜点相比，尝试休闲的家庭甜点可能会更舒适。
基本结冰
用全脂牛奶将简单的黄油和糖果的糖霜代替稀奶油。 液体的目的是使糖霜变稀至可分散的稠度，因此您所需要的牛奶可能比浓稠的奶油少一点。 首先将黄油软化，然后筛分糖食者的糖以除去任何团块。 加2汤匙。 一次添加全脂牛奶，每次添加之后都跳动，直到达到所需的稠度为止。 如果变薄，则添加更多的糖食糖。 但是请记住，随着黄油的硬化，糖霜会稍微变稠。
釉料
用全脂牛奶代替浓奶油，将糖粉打成薄粉状，例如用于肉桂卷或甜甜圈的糖。 将1杯糖粉与1/2杯黄油打成均匀。 加入全脂牛奶，直到釉面达到煎饼糊的稠度为止。 在新鲜烘烤的糕点上淋上釉料，使其凝结成甜味。
淡奶油糖霜
如果食谱需要加些奶油，例如巧克力卷，请尝试全脂牛奶。 在冰箱中将1杯淡奶以及搅拌器和碗冷冻30分钟。 搅拌淡奶两到三分钟，直到变硬为止。 加入1/4杯糖粉和1茶匙。 香草精。
注意事项
如果食谱要求加纳许，而您没有浓奶油，那么最好的选择可能是选择另一个蛋糕或替代其他类型的糖衣。 例如，巧克力奶油在大多数巧克力蛋糕上都很好吃，而不是甘纳许，只需要巧克力，黄油，糖和鸡蛋。 通过加热蛋清并用糖殴打蛋清直到其泡沫轻盈，但仍然湿润，从而达到了七分钟的磨砂效果。 这种糖霜光泽，甜美可口，是巧克力或椰子蛋糕的鲜奶油的理想替代品。
