fajitas通常很热，是Tex-Mex餐厅最喜欢的菜单项。 尽管您可能无法复制火炬，但是您可以使用自己厨房里制作的炉灶法式薄饼来重现风味。
Fajitas：健康的选择
根据《 食品科学与食品安全综合评论》 2013年12月发表的 评论 ，墨西哥食品占美国民族食品市场的很大一部分。 炸玉米饼，辣酱玉米饼馅和墨西哥卷饼是最受欢迎的食品，但其中的卡路里，脂肪和钠含量很高。
fajitas充满蔬菜，瘦肉蛋白和香料，可提供所有卡路里，脂肪或钠含量不高的风味，是健康的选择，尤其是在家中烹饪时。 通常情况下，炉灶上的薄饼用牛肉或鸡肉制成，并用辣椒，小茴香，大蒜和其他香料调味。 用热锅煮熟的法吉塔肉，佐以炒辣椒和洋葱，玉米饼，鳄梨调味酱，切碎的奶酪和酸奶油。
为了提高炉灶薄烤饼的营养质量，可将玉米玉米饼而不是面粉玉米饼佐餐。 玉米饼由整个玉米粒制成，被认为是全谷物，而小麦饼通常由精制白面粉制成。
ChooseMyPlate.gov建议您每天选择一半的谷物作为全谷物，因为它们是更好的纤维来源。 根据美国农业部的营养信息，一根玉米饼（26克）具有1.5克纤维，而一根小麦饼（28克）仅具有1克纤维。
鸡肉牛排法吉塔食谱
在互联网上快速搜索之后，您可能会发现大量的鸡肉和牛排法吉塔食谱选项。 您使用的蛋白质类型可能取决于您的个人口味和健康偏好。
当然，在制作自己的炉灶面时，鸡肉是所有人中最健康的选择。 它是卡路里，总脂肪和饱和脂肪中最低的蛋白质，也是蛋白质的最佳来源。 一份3.5盎司的生白肉鸡含114卡路里，23克蛋白质，2克总脂肪和0.4克饱和脂肪。
根据美国心脏协会（AHA）的研究，食物中的饱和脂肪可导致胆固醇升高。 为了心脏健康，AHA建议您将饱和脂肪的摄入量限制为每日卡路里的5％至6％，或者在2, 000卡路里的饮食中摄入的脂肪不超过13克。
炉灶法加它食谱
要获得炉灶薄饼所需的味道，首先需要将肉腌制。 试试这个受LIVESTRONG.com食谱法基塔菜肉馅煎蛋饼配牛油果莎莎酱启发的腌料，将橄榄油，小茴香，辣椒粉，蒜末，红辣椒片和新鲜的酸橙汁混合在一起。 将鸡肉或牛排切成1/4英寸的条，并放入密封袋中。 将腌料倒在鸡肉或牛排上，盖上袋子，将腌料按摩到肉中，然后冷藏最多六个小时。
肉从腌汁中吸收了风味后，在火炉上用中高温预煮一个煎锅。 然后，将切成薄片的洋葱以及切成薄片的绿色，红色和黄色辣椒炒熟，直到嫩约3-5分钟，然后从锅中取出。
排干腌汁，然后将肉放入预热的煎锅中。 煮熟的肉，直到不再变成粉红色为止。 将您的蔬菜放回锅中重新加热并混合风味。 搭配温暖的玉米饼，自制的鳄梨调味酱和莎莎酱一起食用。
食用前一定要检查肉或鸡肉的温度。 FoodSafety.gov建议烹饪鸡肉直到内部温度达到华氏165度，牛排达到145华氏度。
