在古罗马，葡萄干被认为是一种宝贵的商品，用于缴税，奖励顶尖运动员和“治愈”老年。 尽管如今葡萄干的价格更便宜且可买到，但还是要像罗马人那样明智地享用葡萄干，但要适度。
小费
葡萄干含有大量重要营养素。 但是，与大多数食物一样，如果一次坐得太多，则吃葡萄干是有弊端的。
葡萄干：份量是关键
根据加州大学戴维斯分校的葡萄栽培与酿酒学计划，生产一磅葡萄干需要4磅以上的新鲜葡萄。 新鲜水果在干燥过程中会损失大约80％的水分，这就是为什么葡萄干比葡萄小得多且营养密度高得多的原因。
1杯葡萄将为您带来100多卡路里的热量，这是单份新鲜水果的标准大小。 考虑到葡萄的大小大约是葡萄干的四倍，所以有理由说，1/4杯葡萄干（也提供刚好超过100卡路里的热量）是食用葡萄干最健康的选择。 如果您吃得比推荐的食物多得多，您可能会学到吃葡萄干的弊端，或者至少吃太多的困难。
包装纤维
松散包装的四分之一杯装的无核葡萄干，或大约70个葡萄干，根据美国农业部的数据，大约含有108卡路里，1克蛋白质，29克碳水化合物和很少的脂肪。 它还提供1.4克纤维，占建议每日价值的6％。
由于葡萄干包含等量的可溶性和不溶性纤维，因此它们可促进正常的胆固醇水平和肠排便。 单份葡萄干还分别提供每日钾和铁的8％和4％的每日价值。 钾有助于抵消钠的影响，铁使您的细胞保持充氧，并且两种矿物质都是正常肌肉收缩所必需的。
：葡萄干不利于减肥饮食吗？
“两个瓢”太多了
葡萄干是为什么干果有时被称为“大自然的糖果”的完美例证-美国农业部指出，干果中近80％的卡路里来自简单的糖。 尽管这确实使它们成为快速能量的良好来源，但也意味着它们足够美味，很容易被少数人吞噬。 请记住-“两勺”谷物广告所指的是整个盒子的完美数量，而不是一份！
一次坐着吃两份或更多份葡萄干并不难，尤其是如果您不知道一份1/4杯的份量实际上是什么样的话。 当您从1/2杯松散的葡萄干中获取将近3克纤维和每日钾含量的16％时，您还将获得约215卡路里的热量和将近60克的碳水化合物，其中大部分是简单的糖。
避免高糖
吃太多的葡萄干会通过两种方式影响您的血糖水平。 尽管纤维在某种程度上减慢了这一过程，但是简单的碳水化合物通常比复杂的碳水化合物（在蔬菜和全谷物中发现的那种）提高血糖的速度更快。 然而，正是所消耗的碳水化合物总量决定了血糖水平高低，这就是为什么一大杯葡萄干对血糖的影响要比一小杯大。
：糖尿病患者可以吃干果吗？
疾病控制与预防中心建议糖尿病患者每餐进食不超过15克的碳水化合物，从而避免高血糖。 因此，如果您患有糖尿病或胰岛素抵抗，则葡萄干的摄入量约为标准量的一半，或仅为2汤匙。
