如果您计划进行手术，从手术中恢复过来或者有消化系统问题，例如腹泻或呕吐，医生可能建议您遵循清澈的流质饮食。 清澈的流质饮食包括易于消化且在胃肠道中几乎没有残留的食物。 这是一种热量非常低的饮食，因此建议不要持续几天以上。 清澈的流质饮食主要由含糖量高的食物（例如果汁和明胶）组成，糖尿病患者可能会担心如何控制饮食中的血糖。
目的
透明流质饮食的目的是提供水分和电解质，同时限制胃和小肠中的食物量。 当您无法正常饮食时，它还会在短时间内提供一些卡路里和能量。 在通常要求您的胃或消化道中没有食物的程序或测试之前（例如结肠镜检查），最通常建议您使用清澈的流质饮食。
碳水化合物和糖
从历史上看，糖尿病患者过去不得不远离糖来控制自己的糖尿病和血糖。 但是，影响血糖的不仅仅是食物中的糖。 所有含碳水化合物的食物，包括淀粉，水果，牛奶和糖果，都会增加血糖。 虽然您所吃的碳水化合物的类型确实会影响血糖的升高速度，但所消耗的总碳水化合物的影响最大。 控制每顿饭所吃的碳水化合物的量-无论是什么来源-都可以帮助您控制血糖。 但是，必须注意的是，含糖量高的食物往往含有大量的卡路里和脂肪，并且营养价值极低。 因此，尽管可以食用糖作为糖尿病患者，但是这些食物通常不能代替您按照常规的常规饮食选择更有营养的食物。
食物选择
清澈的液体饮食包括在室温下清澈的液体。 纯净流质饮食中提供的许多食物都是浓缩甜食，例如纯碱，纯净果汁（例如苹果或酸果蔓），明胶，冰棒和蜂蜜。 其他食物选择包括水，肉汤，咖啡和茶。
糖尿病和清澈的流质饮食
当遵循清澈的流质饮食时，美国糖尿病协会建议您全天摄入200克碳水化合物，这些碳水化合物应在餐食和点心之间平均分配。 虽然您可能有条件喝苏打水并吃明胶，但是在遵循纯净流质饮食时，您需要包括这些食物的常规版本，以满足您日常的碳水化合物需求。 通常，每杯1/2杯的纯碱，果汁或明胶含有15克碳水化合物。
