比较扁豆和大麦中的可溶性纤维

有两种不同类型的纤维-可溶和不可溶。 不溶性纤维，也称为粗纤维，不溶于水，因此会完整地通过肠道。 可溶性纤维会吸收结肠中多余的水，从而有助于调节系统。 大麦是天然富含可溶性纤维的食品，具有许多健康益处。 像大麦一样，小扁豆含有可溶性和不溶性纤维，使它们成为膳食纤维的另一极好来源。

大麦

大麦是一种淀粉状食品，其中含有复杂的碳水化合物，可为您的身体提供所需的能量。 谷物中含有可溶于β-葡聚糖的纤维-一种减慢葡萄糖吸收的纤维。 大麦中的可溶性纤维减缓了碳水化合物的消化，因此将葡萄糖释放到血液中。 这种宝贵的营养素有助于预防结肠癌并降低胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险。 您可以在超市购买大麦仁，薄片或面粉形式的大麦。 大麦还被用作某些商业食品中的成分。

扁豆

小扁豆中的可溶性纤维富含必需营养素，有助于稳定血糖水平，降低罹患2型糖尿病的风险。 小扁豆不仅纤维含量高，而且脂肪和卡路里含量低。 尽管扁豆中的大多数纤维都是可溶的，但它们也含有不溶性纤维，因此不应单独食用或空腹食用。 如果您患有肠易激综合症，这一点尤其正确。 您的身体需要一些不溶性纤维食物，但是大量摄入不溶性纤维会引发IBS发作。 全谷物和蛋白质是不溶性纤维食品，较难消化。 将不溶性纤维食物与可溶性纤维食物混合食用，因为这可能有所帮助。

推荐纤维摄入量

成人的建议纤维摄入量为每天25克至35克。 根据持牌营养师Sharon Griffin博士的说法，平均而言，饮食中每摄入1000卡路里热量，您应消耗10克至13克纤维。 您的日常纤维摄入量应来自可溶性和不溶性食物来源，尽管平均而言，人体更多的纤维需求应来自不溶性纤维。 人体不吸收任何一种纤维，但它们以不同的方式影响消化过程。 未经加工的可溶性纤维食品的主要优势在于它们的血糖指数较低，因此消化速度较慢。

好处

两种类型的膳食纤维均具有健康益处。 可溶性纤维降低胆固醇并维持血糖水平。 当它通过消化道时，这种纤维与水混合，形成凝胶状物质。 食用足够量的膳食纤维有助于预防痔疮，并可以减少患大肠癌的风险。 在饮食中获取足够的可溶性纤维有助于降低患心脏病和2型糖尿病的风险。 吃高纤维食物也可以帮助您减肥。 因为您感到饱的时间更长，所以您倾向于少吃。