营养饮食包括碳水化合物，脂肪和蛋白质的健康混合物。 无法获取足够的这些关键营养素会导致营养不足，从而对您的健康造成负面影响。 碳水化合物和蛋白质均可提供各种营养，而饮食健康，均衡饮食是避免营养不足的最佳方法。
大量营养素
提供身体能量的营养素被称为宏观营养素。 三种主要的宏观营养素：蛋白质，碳水化合物和脂肪。 根据美国农业部的膳食参考摄入量，您的身体需要大约10％至35％的卡路里来自蛋白质，20％至35％的脂肪，其余45％至65％的碳水化合物。 如果您显着降低蛋白质或碳水化合物的百分比，即使您摄入了足够的卡路里，也可能遭受各种营养问题。
碳水化合物
根据美国农业部的饮食参考摄入量，您每天需要从碳水化合物中获取大约45％至65％的卡路里，使其成为饮食中最大的单一宏观营养素。 碳水化合物以葡萄糖的形式提供能量，您的身体可以将其存储在肌肉和肝脏中，以备后用。 如果您摄入的碳水化合物不足，则会导致血糖水平异常低下，称为低血糖症。 低血糖症可导致神志不清，癫痫发作和意识丧失。
蛋白
您的身体在每个细胞和器官中都使用蛋白质，获取足够的蛋白质是维持健康饮食的关键。 美国农业部建议您从蛋白质中获取每日热量摄入的10％至35％。 根据大学的联合服务机构Net Wellness的说法，如果您的饮食中蛋白质摄入不足，您可能会出现以下症状：伤口愈合能力下降，手，脚或腹部肿胀，肌肉质量下降和疲劳俄亥俄州立大学辛辛那提分校和凯斯西储大学。
其他条件
过多消耗一种营养素而牺牲另一种营养素也会导致其他缺陷和健康状况。 例如，根据俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所的研究，饮食中碳水化合物含量过高，从而蛋白质和脂肪含量过低的人会出现硫胺素缺乏症。 硫胺素，也称为维生素B1，缺乏会导致称为脚气病的医疗状况。 这种症状可能会导致肌肉疼痛，心跳加快，癫痫发作甚至充血性心力衰竭以及其他症状和并发症。
