n的食物来源

N-乙酰半胱氨酸，即NAC，由于其所有潜在的健康益处而最近引起了轰动。尽管NAC仅以补充剂形式提供，但这种氨基酸以半胱氨酸形式天然存在于食品中。 on取最好的半胱氨酸食物，以纳入您的饮食。

鸡肉是N-乙酰半胱氨酸的来源。图片来源：Tatiana Volgutova / iStock / GettyImages

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在饮食中添加鸡肉，火鸡，酸奶，鸡蛋和大蒜等食物，以获取NAC补品中氨基酸半胱氨酸的抗氧化功效。

NAC vs半胱氨酸vs胱氨酸

您可能会听到NAC被全称N-乙酰半胱氨酸或半胱氨酸或半胱氨酸所指。那么它们之间有什么区别？胱氨酸实际上是由两个结合在一起的半胱氨酸分子组成，根据美国农业部的说法，半胱氨酸和胱氨酸在营养上是等效的。这些氨基酸都存在于高蛋白食品中。

现在我们已经处理了半胱氨酸与胱氨酸的混淆-NAC呢？ N-乙酰半胱氨酸或NAC是氨基酸半胱氨酸的补充形式，因此即使您不能吃N-乙酰半胱氨酸食物，也可以吃胱氨酸或半胱氨酸食物。

美国农业部列出的氨基酸胱氨酸的推荐每日摄入量为每磅体重1.9毫克，因此体重为150磅的人应该每天摄入285毫克胱氨酸。他们没有提供半胱氨酸形式的要求。膳食补充剂（如NAC）不受食品和药物管理局（FDA）的监管，与食品的监管方式不同，因此没有建议的每日摄入量。与您的医生讨论适合您的剂量。

NAC和半胱氨酸的好处

NAC补充剂的好处已被广泛研究，并显示出对健康有益的结果。 2014年3月，在《柳叶刀》《呼吸医学》杂志上的一项研究表明，患有中度至重度COPD且每天两次服用600 mg NAC的患者病情加重的次数较少。

2017年4月，《细胞杂志》（NAC）对NAC的评论继续显示，它对许多其他健康状况具有积极影响，包括慢性支气管炎，阿尔茨海默氏病和早产。他们还得出结论，它是一种安全且可耐受的补品，没有任何明显的副作用。

由于没有N-乙酰半胱氨酸食物，食用半胱氨酸或半胱氨酸食物而不服用补充剂有好处吗？美国农业部报告说，胱氨酸形式的氨基酸可以帮助头发健康，并且是一种很好的抗氧化剂。 2018年3月在分子中进行的一项研究对半胱氨酸形式的氨基酸进行了研究，得出的结论是，尽管许多益处和研究都集中在NAC上，但对半胱氨酸的研究还显示出了令人鼓舞的健康益处，包括抗氧化特性，头发生长和增强，增强免疫系统性能，增强中风预防能力并降低胃肠道癌症的发病率。