您的身体不会分解的未消化食物会沿着消化道进入大肠，在那里遇到无害细菌。 当细菌分解食物时，会产生氢气和二氧化碳，这些气体会从直肠中排出。 在溃疡性结肠炎患者中，还会产生不同形式的气体，从而导致恶臭的肠胃气胀。 饮食习惯的改变可以减少您摄取的气体的量，并减少疾病的症状发作。
关于溃疡性结肠炎
溃疡性结肠炎是大肠或结肠的炎性肠病。 尚未发现具体原因，但遗传因素和细菌或病毒引起的自身免疫反应可能有助于疾病发展。 直肠出血，腹部绞痛和疼痛，疲劳和体重减轻是与此病症相关的症状。 在极少数情况下，溃疡性结肠炎可能会危及生命，导致结肠破裂，毒性和休克。 治疗的目的是通过药物或手术减少症状发生和炎症，但尚无治愈该病的方法。 饮食不会引起溃疡性结肠炎，但某些食物会使症状恶化并因气体而产生不适。
有毒气体
遇到气体是正常现象，患有溃疡性结肠炎的人会从甲烷中产生一些气体，而从硫化氢中产生一些气体，而结肠中的消化酶和健康细菌会起到排毒作用。 然而，溃疡性结肠炎患者主要产生的硫化氢气体由于缺乏酶和良好的细菌而仍然具有毒性。 因此，不存在使有毒气体消散的酸性环境。 根据杰克逊GI的研究，饮食中限制含硫食物会增加结肠中的健康细菌，使其变得更酸性且不适合产生硫化氢气体的细菌繁殖。
产气食品
含硫食物对您的饮食至关重要。 但是，如果您患有溃疡性结肠炎，则必须加以限制，因为您的身体无法抑制所摄入硫酸盐的毒性作用。 红肉中硫酸盐的浓度很高，会增加结肠中的硫化氢气体。 乳制品，坚果，十字花科蔬菜（例如西兰花或卷心菜）和干果中也存在中度硫酸盐。 啤酒，葡萄酒，苹果和番茄汁中含有硫酸盐。 《国际胃肠病学和肝脏病学杂志》指出，食用这些类型的食物还可能在一段时间缓解后增加溃疡性结肠炎复发的风险。
饮食小贴士
没有针对溃疡性结肠炎的专门饮食，但是如果您保留饮食日记，则可以确定要吃什么和避免吃什么。 营养不足是溃疡性结肠炎的并发症，但是与您的医疗团队合作可以帮助您找到符合您需要的饮食计划。 少食多餐，而不是大餐。 高纤维食物可能会刺激您的消化系统，因此您可能要避免生水果或蔬菜，并选择蒸熟或去除皮肤以限制纤维。 与小麦或全谷物产品相比，白谷物可能导致更少的腹胀和气体。 选择鱼或烤去皮的家禽代替红肉，并限制饱和脂肪和反式脂肪，如黄油或油炸食品。
