锌是多种食物中常见的微量矿物质,在您的体内起着许多关键作用。 锌有助于正常的细胞功能,并有助于肌肉生长过程。 如果您缺锌,则服用锌补充剂可以帮助平衡您的营养水平,并通过阻力训练计划增强您锻炼肌肉的整体能力。
职能角色
营养学研究的领导者俄勒冈州立大学Linus Pauling研究所表示,锌在您的体内起三个主要作用,所有这些对肌肉的生长和发育至关重要。 锌可加速体内肌肉的化学反应,稳定蛋白质结构并帮助调节体内激素水平。 这些功能有助于辅助进行阻力训练后加速的肌肉蛋白质合成过程。
细胞保存
保持当前的肌肉大小对于构建新肌肉至关重要。 锌在您的体内充当抗氧化剂,可防止自由基导致细胞分解。 通过中和自由基的作用,锌可以帮助延缓衰老过程和相关的肌肉损失。 此外,锌可能有助于调节您的免疫系统,因此您不太可能因疾病而失去肌肉。
儿童成长
锌可能对儿童的成长起重要作用。 2007年,《英国营养杂志》发表了一项研究,研究了泰国东北部血清锌水平与6至13岁儿童生长率之间的关系。 研究人员发现,发育迟缓的男性血清锌水平最低。 由于营养质量不足,贫困儿童中更容易出现锌缺乏症。 在这些情况下,补锌可以改善肌肉和身高。
锌需求
尽管锌是肌肉生长的重要矿物质,但补充并非总是必要的。 成人的建议每日摄入量为8 mcg至13 mcg。 美国饮食协会建议运动员不要服用锌补充剂以促进肌肉生长,因为它们通常含有40 mcg以上,这是矿物质可忍受的最高摄入量。 摄入过多的锌会降低您的高密度脂蛋白胆固醇水平,并影响您对其他必需营养素的吸收,例如铜和铁。 从海鲜,红肉和家禽等整个食物中摄入锌。 开始进行此类程序之前,请先咨询医生是否可以安全服用锌补充剂。