黑胡椒是一种营养丰富且低热量的调味料，但它不会使您失去腹部脂肪。 尽管初步证据表明黑胡椒在某些情况下可能对对抗肥胖有好处，但其他研究未能显示出任何燃烧脂肪的好处。 不要指望黑胡椒作为减肥药，而应将其用作减肥饮食中的风味来源。
黑胡椒和减肥
在2012年《农业和食品化学杂志》发表后，黑胡椒成为潜在的燃脂者。这项研究在试管研究中研究了胡椒碱（黑胡椒中发现的一种化学物质）对脂肪细胞的影响并且发现胡椒碱阻碍了新的成熟脂肪细胞的发育。 虽然这些结果可能表明黑胡椒可以阻止新的脂肪细胞生长，但是现在说它是否可以防止肥胖还为时过早。
此外，2013年发表在《英国营养学杂志》上的一项后来的研究发现，吃黑胡椒的人全天卡路里燃烧没有明显增加。 因为燃烧更多的卡路里对于减少包括腹部脂肪在内的脂肪是必不可少的，这表明黑胡椒可能没有明显的作用。
减肥中的潜在用途
黑胡椒虽然不能直接减少腹部脂肪，但它是卡路里控制的减肥饮食中受欢迎的补充。 一茶匙的胡椒只有8卡路里的热量，但是却提供了许多吨的风味，这使得它成为低级腌料和调味料的替代品。 例如，将少量胡椒粉和少许柠檬汁挤在烤蔬菜或鸡胸肉上，与两汤匙意大利调味料相比，可以节省大约60卡路里的热量。 使用柠檬汁和胡椒粉代替牙垢酱来调味烤鱼，您将节省约55卡路里的热量。
其他福利
黑胡椒实际上也不含钠，因为每个茶匙只有1毫克钠。 这使其成为减少钠摄入量的最佳调味料-两汤匙意大利调味料和塔塔酱分别含298毫克和200毫克钠。 虽然低钠饮食不会使您减掉脂肪，但可以减少体液retention留和腹胀，从而帮助您的胃部变得更扁平。 宾夕法尼亚州立大学报道，黑胡椒还含有有益的抗氧化剂，可能有助于餐后稳定血糖。
服务提示和建议
您可以使用黑胡椒调味几乎所有的咸味食品。 将其与特级初榨橄榄油，苹果醋和新鲜切碎的牛至混合，制成可口的自制沙拉酱或腌料，或者在烤之前将鸡或火鸡胸脯，鲑鱼，鳟鱼或瘦牛肉加黑胡椒调味，以降低风味。 您还可以通过使用黑胡椒调味西瓜，羊乳酪和罗勒沙拉，或将新鲜切成薄片的草莓与黑胡椒和黑醋混合，再制成甜，酸和辣的营养甜点，进行更多的实验。
