如何烤鲑鱼皮

基本的烤三文鱼食谱只包含三文鱼，柠檬和植物油。 如果您愿意，还可以添加一些胡椒粉或其他香料。 您可以根据自己的口味打扮这个基本食谱。 加上照烧卤汁和一些烤菠萝，让您流连忘返。 或添加由等份的红糖，黄油，橄榄油，蜂蜜和酱油制成的腌料，制成甜甜的蜂蜜釉。 将三文鱼从烤箱中取出后，在上面放上水果沙司，以做为南部的饭菜。

一盘三文鱼饰以柠檬和香草。 信用：g-miner / iStock / Getty Images

步骤1

将烤箱预热至华氏400度。 在烤盘的底部涂上1/2茶匙。 植物油。

第2步

将三文鱼切成大小的块。

第三步

将三文鱼片朝下放在烤盘中。

步骤4

将柠檬汁挤到三文鱼上。 在每部分上刷上一层薄薄的橄榄油。 加入黑胡椒粉或柠檬胡椒粉调味。

第5步

将烤盘放在烤箱中央。 将三文鱼在400 F下烘烤15至20分钟。

您需要的东西

• 烤锅

  1/2茶匙 植物油

  2磅三文鱼柳

  1个柠檬

  2茶匙 橄榄油

  胡椒，黑或柠檬

  叉子

  即时读取烤箱温度计

小费

您可以将三文鱼腌制约一个小时，然后烘烤。 将三文鱼放在有盖的碗中，然后倒入您喜欢的腌泡汁。 腌制时将碗放在冰箱中。 您也可以在烘烤前在三文鱼上倒一小层腌泡汁，而不用柠檬和橄榄油。 三文鱼可以用叉子切成薄片。 为了安全起见，请使用即时读取的温度计插入鱼片最厚的部分，以查看鱼是否煮熟。 温度计的读数应至少为145F。

警告

保持鲑鱼冷却，直到即将将其放入烤箱之前。 这样做有助于预防食源性疾病。 将三文鱼解冻，储存并腌制在冰箱中。 如果您想在鲑鱼中添加浇头，请分别煮一下，然后在鱼煮熟后添加。 在将鲑鱼放入烤箱之前，在其上堆放配料会为鱼形成隔热层，并增加未煮熟的部分鱼的机会。