健康的减肥来自限制卡路里和定期运动。 但是，如果您正在努力减肥，您可能会想尝试一种过时的饮食习惯，该饮食习惯要求您放弃某些食物类别，从而限制卡路里的摄入。 但是，这些饮食类型，例如仅吃蔬菜来减肥，会引起各种营养和健康问题。
减肥的好处
蔬菜的卡路里和脂肪含量低，这使它们在尝试减肥时毫不费力。 它们还富含维生素，矿物质和其他营养物质，例如抗氧化剂-所有这些物质都改善了在减肥中发挥作用的功能，例如新陈代谢和心血管活动。 这些营养素还可以保护您免受2型糖尿病和心脏病等疾病的影响，而这两种疾病均与肥胖有关。 此外，蔬菜富含纤维，可以抑制食欲，并且不增加卡路里就可以填充。
推荐摄入量
根据美国饮食协会的数据，一般来说，女性每天应该食用大约2½杯蔬菜。 但是，蔬菜热量低且营养丰富，因此可以安全地大量食用。 请注意，突然增加饮食中的蔬菜摄入量并单独依靠它们会引起副作用，例如气体，腹胀和绞痛-如果您不喝足够的液体，还会导致便秘。
营养不足
每天只吃蔬菜减肥的另一个并发症是某些营养素的缺乏。 例如，蔬菜是脂肪的较差来源，脂肪是人体重要功能所必需的营养，例如制造细胞膜，调节温度，产生能量和减少炎症。 非淀粉类蔬菜，例如绿叶类蔬菜，也不是可消化碳水化合物的良好来源，您的身体将其用作主要能源和其他功能。 另外，大豆中唯一的完全非肉类蛋白质来源是大豆。 您需要吃各种各样的蔬菜才能获得人体所需的所有氨基酸。 营养不足会导致健康问题，例如脱水，贫血，嗜睡，肌肉萎缩和骨骼健康不良。
底线
从本质上讲，从饮食中消除任何食物都可能危害健康。 如果您想减肥，最好减少每天的总卡路里摄入量，并确保摄入足够的三种必需的常量营养素-碳水化合物，脂肪和蛋白质。 对于减肥，美国农业部《 2010年美国人饮食指南》建议，年龄在19岁及以上的成年人每天消耗碳水化合物的热量在45％至65％之间，脂肪在20％至35％之间，蛋白质在10％至35％之间。 虽然蔬菜应该成为减肥的一部分，但其他食物（例如鱼类，水果，瘦肉和家禽，低脂乳制品，低脂大豆食品，坚果和种子）将为您提供减肥时所需的额外营养重量。
