想象一下，您可以放下自己喜欢的沙拉，随意吞食，轻松减肥。 可悲的是，这不是那么简单。 尽管您可以吃很多食物，而且可以减肥，包括蔬菜，但其他因素也很重要。
小费
享受很多蔬菜可以帮助您减轻体重，因为它们富含纤维并且热量低。 但是，如果您将蔬菜蘸酱，用黄油炒或用酸奶油点缀，则可能无法获得所需的减肥效果。
决定减肥的因素
吃什么并不是影响体重减轻的唯一因素。 哈佛大学陈公立公共卫生学院表示，您的年龄，性别，身体大小和体育锻炼水平决定了您每天需要多少卡路里，而卡路里与减肥直接相关。 对一个人有用的东西，可能对另一个人不起作用，所以一定要着眼于全局，而不仅仅是盘子里的东西。
不过，只要多吃蔬菜就可以减肥。 蔬菜是纤维和水的良好来源，两者都会占用您的胃部空间，帮助您感到饱腹和饱腹。 您喜欢的胡萝卜，山药和西兰花越多，餐后热软糖圣代冰淇淋或磨砂蛋糕的可能性就越小。
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使用健康调味品
蔬菜的准备方式会对您减轻多少体重产生重大影响。 例如，土豆比一碗燕麦片含有更多的纤维，而香蕉则含有比钾更多的钾。 但是，当涉及到过多的脂肪和卡路里时，酸奶油和黄油等传统浇头会给人以冲击。 取而代之的是用黑豆，新鲜药草或一汤匙莎莎酱来装饰土豆。
进行智能替换
下次您将蔬菜炒时，请用水代替油。 要增加风味，请添加您喜欢的调味料-此处加入少量大蒜粉，在其中加入少量的塔玛利奶酪，不久您将获得美味的盛宴。
脱掉富含胆固醇的高脂肪牧场调味料，并考虑使用香醋或鲜榨柠檬汁制作下一个充满活力的沙拉。 美国心脏协会建议不要饮用苏打水，而应将苏打水换成冰茶或苏打水中的新鲜水果片。
享受植物性餐
世界卫生组织估计，全世界有超过19亿成年人体重超标。 于2018年10月发表在《 BMJ开放糖尿病研究与护理》上的研究综述称，以水果，蔬菜，谷物，坚果，种子和豆类为基础的植物性饮食可以帮助控制体重和2型糖尿病。 此外，2018年11月发表于《营养与糖尿病》的一项随机临床试验追踪了75人的饮食情况，持续了16周，并得出结论，以植物为基础的饮食是治疗肥胖症的有效策略。
植物性食品营养丰富，但自然地热量和饱和脂肪含量低，胆固醇为零。 例如，根据美国农业部的数据，每100克菠菜只有23卡路里的热量，而同样数量的嫩鸡-远远少于典型的鸡肉-却高达271卡路里。
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