糙米之所以成为减肥的主食，是因为它健康，易于制备并且在厨房中用途广泛。 只吃糙米来减肥，而不改变饮食结构可能不会帮助您减轻很多体重，但确实有一些减肥作用。 通过控制卡路里的饮食，将糙米作为健康的饮食友好型食物的一部分，并定期进行常规锻炼以取得长期减肥效果。
小费
糙米的 纤维 含量高于白米，可以帮助您减肥成功。 另外，糙米比白米提供更多的营养益处。
糙米的热量
当您尝试减肥时，您获得的结果取决于 卡路里摄入量与卡路里消耗量 ，并通过确保卡路里质量来获得最佳结果。 当您摄入的卡路里少于燃烧的卡路里时，您就开始燃烧脂肪以弥补脂肪的不足，从而减轻了体重。 糙米的热量并不完全低，但是它仍然可以在热量控制的饮食中增加营养价值。
一杯煮熟的糙米具有248卡路里的热量-大约与一杯煮熟的白米相同-在1, 500卡路里的减肥饮食中约占卡路里“预算”的16％。 根据美国农业部的数据，它的热量比藜麦每杯222卡路里的热量略高。
：白米饭的营养价值。 糙米
纤维带来的减肥益处
糙米营养对减肥的部分好处在于其纤维含量。 2015年，《内科医学年鉴》的一项研究报告说，虽然改变多种生活方式最适合减肥，但多吃纤维可以帮助您达到目标。
作者将DASH饮食（旨在促进心血管健康的健康饮食）的减肥益处与只吃更多纤维而不改变其他饮食的减肥益处进行了比较。 尽管遵循DASH饮食的研究对象的体重减轻最多，但仅吃更多纤维的受试者仍然减轻了很多体重。 您每天需要吃 30克纤维 才能看到健康益处。
吃一杯糙米，您将获得3.2克纤维，即超过目标的13％。 另一方面，根据美国农业部的数据，白米的纤维含量仅为0.6克。
：19种高纤维食品-有些人可能会令您惊讶！
糙米和体重控制
还有一些证据表明将糙米与体重控制联系在一起。 2014年发表在《营养科学与维生素学杂志》上的一项研究发现，当患有2型糖尿病的女性将白米换成糙米时，她们可以减轻体重并改善血压。
另一项研究于2014年发表在《英国营养学杂志》上，研究了糙米对内脏脂肪的影响。内脏脂肪是一种代谢活跃的腹部脂肪，包围着您的器官，并构成严重的健康风险。 研究发现，将白米换成糙米有助于改善内脏脂肪的损失，但是换回白米可以使受试者恢复原来的体重。
最后，一项于2014年发表在《健康与疾病的血脂》中的初步试管研究发现，糙米提取物可以与脂肪细胞相互作用，阻止新的脂肪细胞生长并引发脂肪燃烧。 尽管这项试管研究并未确切说明糙米如何帮助人们减少脂肪流失，但却提供了可能发生情况的一种解释。
：减肥白米
糙米服务小贴士
糙米通常作为纯菜食用，是一种健康却无聊的配菜-但您不一定总是那样食用。 将您的糙米与柠檬汁，罗勒和薄荷雪纺混合在一起，以获得更美味的一面，或者将一小碗蔓越莓和切碎的核桃混合在一起，制成迷你谷物沙拉，然后在米饭上撒上橙汁和香醋。
使用糙米作为谷物碗的底料，再在上面加上黑豆，烤玉米，红辣椒，西红柿和鳄梨，以获得健康的墨西哥风味晚餐。 在您最喜欢的蔬菜汤中加入少量煮熟的糙米，为它们注入更复杂的碳水化合物，以提供持久的能量。
