货架上提供的全麦面食种类比以往任何时候都多。 全麦面食富含纤维和蛋白质，可为各种餐食提供充实而健康的基础。 大多数全麦面食包含全麦面粉，水，维生素和矿物质补充剂，并且可能包含或可能不包含油和粗面粉。 全麦鸡蛋面包含全麦面粉和鸡蛋。 许多自制的全麦面条或面食食谱都使用鸡蛋。
自制全麦面食
新鲜面食，包括自制新鲜面食，通常包含鸡蛋。 如果您想制作自己的全麦面食，则可以根据需要将两杯面粉，两个鸡蛋，一小撮盐和水混合在一起，以形成面团。 您也可以选择使用通用面粉和全麦面粉的组合，或者尝试使用仅由全麦面粉，水和盐制成的面食。 手动推出面食或使用手动面食机。
全麦鸡蛋面
鸡蛋面是砂锅菜和墨西哥沙拉酱的最爱，但通常不单独搭配红色或奶油酱一起食用。 这些面条确实含有鸡蛋，但是可以用全蛋或仅用蛋清制成。 无蛋黄的胆固醇含量较低，但味道相似。 您会发现全麦鸡蛋面条具有坚果味，但比白面粉面条重。
全麦面食
大多数购买的全麦干意大利面不包含鸡蛋。 您会发现，这些面食中的大多数（包括烤宽面条，意大利面，意大利宽面条和通心粉）都是纯素食主义者，适用于对鸡蛋过敏的人。 如果您喜欢全麦面食的味道，则选择全麦粉含量高的一种，或者选择小麦和白麦的混合物以获得更经典的面食风味。
多谷物面食
如果您是全麦面食的粉丝，那么您可能还会喜欢其他全麦或杂粮面食。 像全麦面食一样，这些通常不含鸡蛋。 藜麦面食等一些品种也不含麸质，蛋白质含量也高于全麦。 购买多谷类意大利面时，请仔细检查标签，尤其是对食物过敏的人。
