美国心脏协会提倡在美国饮食中食用坚果，因为它对心脏病风险具有积极作用。 腰果之类的坚果也可能通过影响消化而为健康带来好处。 腰果提供了健康的饮食养分，包括铁和镁。 它们的糖含量低，使其成为零食的理想选择。
营养含量
一盎司的干烤腰果含163卡路里，提供了4.34克良好的蛋白质来源。 得知腰果不含胆固醇，您可能会感到惊讶。 它们所含的脂肪是对心脏有益的单不饱和和多不饱和脂肪，只有少量的饱和脂肪。 当您吃腰果时，它们会花费大约四到八秒钟的时间到达您的胃中，在那里它们将被消化两到六个小时-因为它们的蛋白质含量比许多其他食物要长。
抗氧化活性
腰果和其他坚果一样，都是抗氧化剂的良好来源，可以保护人体免受自由基造成的细胞损害。 腰果中的抗氧化剂可能对胃壁起到保护作用。 巴西塞阿拉联邦大学2010年进行的一项研究在对小鼠进行的实验中研究了腰果对胃损伤的影响。 研究人员发现，食用腰果减少了酒精对胃的损害，并防止了饮酒引起的人体化学有害变化。
血糖
食用腰果还可能对血糖产生积极影响。 当您吃淀粉和糖时，葡萄糖进入您的血液。 这会刺激胰岛素释放，以维持正常的血糖水平。 过量的糖储存在肌肉和肝脏中。 糖尿病描述了一种身体无法正常处理血糖的疾病。 腰果对血糖的影响可能对健康有益。 蒙特利尔大学（UniversitédeMontréal）于2010年进行的一项研究发现，腰果在老鼠身上进行的实验中增加了葡萄糖的摄取。 这些发现意味着腰果可能会补充胰岛素的作用，为抗糖尿病治疗提供一些希望。
消费
腰果卡路里含量高可能会阻止体重增加，这可能会阻止他们进饮食，但您可能会很高兴地了解到，腰果的摄入量可能不如您想像的那么消极。 西班牙纳瓦拉大学（University of Navarra）2007年进行的一项研究发现，参与者每周吃两次坚果的体重增加的风险有所降低。 脂肪和蛋白质带来的饱腹感可能会让您感到满足，并且不太可能暴饮暴食。
