ph对消化的影响

消化系统的酸度或碱性会影响食物的消化程度。 这是使用pH刻度进行测量的，较低的数字表示酸性环境，较高的数字表示碱性环境。 并非消化道的所有部分都具有相同的pH值，因为消化过程的不同阶段需要不同程度的酸度。

不同的pH值有助于通过酶消化食物。

消化过程

消化是将所吃食物分解成足以吸收人体的成分的过程。 该过程从牙齿和唾液开始，然后在您吞咽后，食物通过食道进入胃中，在那里酶进一步分解食物。 利用肝脏，胆囊和胰腺中产生的酶，肠中的消化和营养吸收继续进行。

酶和pH

酶是引起化学反应的一种蛋白质，例如碳水化合物分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为脂肪酸和甘油。 不同的酶在不同的pH水平下更有效。 如果某个特定酶的pH值太高或太低，它可能会变性并且将不再发挥其功能。

消化系统的pH值

唾液中的成分有助于将口腔中的pH值保持在6.5至7之间，从而唾液淀粉酶可以开始分解碳水化合物。 有助于消化胃中食物的酶（例如胃蛋白酶）在大约2的pH值下效果最佳，而在肠道中起作用的酶（包括肽酶和麦芽糖酶）在7.5的pH值效果最佳。

注意事项

抗酸剂会增加胃中的pH值，这可能会使胃中的酶失效。 如果胃液中的低pH值穿过小肠或胃壁，则会引起溃疡。 低pH值还会杀死您所吃食物中的许多微生物，从而有助于预防疾病。

这是紧急情况吗？

如果您遇到严重的医学症状，请立即寻求紧急治疗。