尽管其名称具有误导性，但甜辣椒粉（匈牙利辣椒粉是其中的一种）根本没有糖味或甜味。 取而代之的是，它被称为甜辣椒粉，以区别于其他种类的辛辣辣椒粉。 最终的是否发青取决于用来制作香料的胡椒类型。 一些辣椒粉是由红甜椒制成，而其他辣椒粉是由红辣椒制成。 如果您手边没有甜辣椒粉，则可以使用任意数量的替代品，其中许多将产生可口的效果。
将辣椒粉换成辣椒粉
并非所有的辣椒粉味道都一样，但这并不意味着您不能使用与食谱中所要求的不同的辣椒粉。 例如，您可以使用辛辣辣椒粉代替甜味，但是最终产品将具有更多的风味。 熏制的辣椒粉也将赋予其他风味。
混合辣椒
根据《美国草药学会草药生长和烹饪基本指南》的作者凯瑟琳·K·施洛瑟（Katherine K. Schlosser）的说法，辣椒粉是用灯笼椒或辣椒制成的，这些灯笼椒已被细磨了两次或更多次而没有脉脉和种子。 因此，您可以将甜辣椒粉换成另一种胡椒基香料，例如卡宴或辣椒粉。 就像使用其他类型的辣椒粉一样，这些香料将为您的食谱带来不同于甜辣椒粉的风味。
选择完全不同的香料
进行切换
在通常包含香料的食谱中尝试使用不同类型的辣椒粉。如果您担心使用辣辣椒粉代替甜辣椒粉，您可能会惊喜地发现辣辣椒粉可带来美味的最终结果。 Schlosser认为，凉拌菜中的另一种辣椒粉（例如蘸芥末蛋）并没有太大的区别，因为烹饪是带出辣椒粉味道的。
