服用锌对空腹的影响

重要的是要知道空腹服用锌的副作用。图片来源：Ismailciydem / iStock / GettyImages

锌对您的健康有益

您的身体需要锌来维持免疫系统并支持正常的生长发育。锌负责300多种酶的化学反应，对于蛋白质合成，细胞分裂，伤口愈合和激素产生是必需的。锌还充当神经递质，帮助您体内的细胞进行交流。

根据美国国立卫生研究院（NIH）的数据，如果没有锌，您将很难闻到和品尝食物，并且可能损害眼睛和皮肤的健康。

根据美国国立卫生研究院（NIH）的建议，锌的每日津贴由食品和营养委员会设定。这些金额是根据年龄和性别指定的。这些值是估计的食物，水和补品的总需求量，如下：

儿童：4至8岁-5毫克； 9至13岁-8毫克
男性：14岁以上-11毫克
女性：14至18岁-9毫克； 19岁以上-8毫克
孕妇和哺乳期妇女：11至13毫克

始终最好从饮食中的食物中自然获取营养。由于锌没有储存在体内，因此您必须每天补充锌以维持足够的水平。锌的最佳来源是牡蛎，每六只牡蛎提供您每日价值（DV）的327％。锌的主要食物来源包括：

牛肉-卡盘牛排：每5盎司牛排140％DV
鸡腿—大腿和腿：DV的49％
豆腐-硬糖：每杯DV的36％
瘦猪排：每6盎司排骨32％DV
大麻籽：每盎司DV含量为26％
小扁豆：每杯DV的23％
低脂酸奶：每杯DV含量为22％

许多食品都富含锌，例如即食谷物和保健棒。谷物可能是锌的良好来源，但许多谷物都含有肌醇六磷酸，肌醇六磷酸与锌结合并减少了对锌的吸收。总体而言，动物性食品比植物性食品具有更好的锌生物利用度。

需要锌补充剂

节制饮食或素食主义者或素食主义者
消化或吸收不良的疾病，例如克罗恩氏病，IBS或慢性腹泻
慢性肾脏或肝脏疾病
滥用酒精
糖尿病
烧伤或长时间腹泻导致锌丢失增加

恶心
食欲不振
生长发育迟缓
免疫力弱
脱发
伤口愈合缓慢
味觉和嗅觉差
延迟性成熟
粗糙的皮肤干燥和皮疹
慢性和严重腹泻

为什么要服用锌补充剂？

除了治疗缺乏症之外，您还可以考虑服用锌补充剂或含锌药物，以预防或治疗疾病，例如免疫功能低下，黄斑变性或伤口愈合。

锌是感冒药中的常见成分，例如咽喉糖和鼻喷雾剂。研究人员发现，在感冒发作时服用锌可能有助于减少疾病的持续时间。在一项针对1, 387名参与者的研究中报告了这些发现，并于2013年6月发布在 Cochrane系统评价数据库中。

锌还用于治疗呼吸道感染，例如肺炎和一些疾病，包括疟疾。锌可有效治疗与发展中国家高死亡率相关的儿童急性腹泻。

锌在男人的健康中起作用。根据《植物生物化学与生理学》杂志 2014年6月的一项研究，锌的性益处包括其潜在的增强或维持男性睾丸激素水平的潜力。证据还表明，锌可能有助于保护男性免受前列腺癌的危害，正如2013年4月《自然评论》泌尿科所发表的那样。

锌可通过处方或非处方形式获得，包括口服片剂，胶囊剂，延时释放剂，粉剂，糖浆剂，鼻喷雾剂和锭剂。锌通常是多种维生素或与其他营养物质（例如铜，钙或镁）结合的成分。

服用锌补充剂之前，请务必先咨询您的医生，因为有几种形式可用，每种类型的耐受性和生物利用度可能有所不同。锌补充剂是通过将各种盐混合而制成的，因此其元素锌的百分比会有所不同。一些常见的形式是葡萄糖酸锌，硫酸锌和乙酸锌。

如何服用锌补品

莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）建议，成人超过美国农业部（USDA）建议的成人最高容许摄入量40毫克，可能会增加铜缺乏的风险，并引起其他副作用。

为了获得最佳效果，建议您至少在饭前一小时或饭后两小时空腹服用锌。无论您是否随食物一起服用锌，都不要与其他维生素药丸同时服用锌补充剂。

2013年6月发表在《时代》杂志上的一项研究表明，当空腹服用锌和铁时，高浓度的铁可能会对锌的吸收产生负面影响。此外，与铜或磷补充剂同时服用的锌补充剂可能会阻碍生物利用度。最好将这些产品的剂量间隔开两个小时。

麸
含纤维食品
牛奶或家禽等含磷食物
全麦面包和谷物

尽管在饭前或饭后服用锌是获得补充剂好处的最佳方法，但有些人空腹服用锌可能会引起胃肠道不适，例如恶心。原因是补锌剂可以在一处释放所有锌盐，从而引起许多患者的不适，这是根据2013年10月发表在《国际阿尔茨海默病杂志》上的一项研究确定的。为期六个月的试验发现，一种新的锌制剂缓释形式的锌可以忍受空腹胃中的锌而没有胃不耐受。