没有明智的饮食计划包括无限量的鸡蛋和培根，但是这种最喜欢的早餐可能是健康减肥计划的一部分。 低碳水化合物饮食可减少高热量的精制食物，但可在盘上保留合理数量的脂肪和蛋白质。 低碳水化合物饮食在短期内有效地减轻了体重，但从长远来看，它们仍然对健康产生影响。
误解
低碳水化合物饮食不主要集中在鸡蛋和培根上。 《阿特金斯计划》在餐食中添加了可控制数量的鸡蛋和培根，但也依赖于其他健康食品，例如鱼，瘦肉和大豆蛋白。 其他可行的减肥计划会减少饮食中的精制碳水化合物，减少诸如土豆和白面包之类的食物，这些食物会导致胰岛素水平激增，进而加剧饥饿感。 低碳水化合物饮食也控制着总卡路里的摄入，并且不允许节食者吃他们想要的所有鸡蛋和培根。
好处
与坚持低脂高蛋白饮食计划的饮食者相比，忠实地遵循低碳水化合物高蛋白饮食六个月的饮食者减轻的体重更大。 与低脂饮食相比，低碳水化合物饮食中健康胆固醇的水平也有所提高。 在杜克大学进行的一项研究中，低碳水化合物饮食的参与者平均体重下降了26磅，但只有14磅。 遵循低脂计划。 低脂饮食的人总胆固醇降低幅度更大，但低碳水化合物饮食的人将有害甘油三酸酯减少了50％，健康胆固醇水平提高了5个百分点。
注意事项
低脂饮食可能会导致便秘。 减少碳水化合物还会造成其他营养失衡。 低血糖负荷或GL的碳水化合物源可提供基本的营养，而不会增加高GL食品的增重问题。 包括维生素和纤维补充剂以及豆类和水果可以防止许多营养问题。 全谷物以复合碳水化合物的形式提供基本的营养，而食欲却没有增加。 鸡蛋和培根通过使菜单更具吸引力，增强了低碳水化合物饮食的另一个积极方面。 节食者发现低碳水化合物计划比口味较差的低脂肪计划更容易遵循。
脂肪类型
该计划中的脂肪类型会影响减肥者降低胆固醇水平的成功。 包含大量饱和脂肪的低碳水化合物计划（存在于鸡蛋，培根和红肉中）不符合心脏健康要求。 用健康的脂肪代替饱和脂肪可以使血液中的平衡朝着健康的胆固醇方向发展。 良好的来源包括植物油，沙丁鱼和鲑鱼等油性鱼以及坚果。
警告
每次进餐时，鸡蛋和培根会很快使一个人超过建议的饱和脂肪每日限量。 一个大鸡蛋占美国心脏协会设定的每日限量的71％。 阿特金斯（Atkins）饮食使用培根和鸡蛋作为该方案的介绍，随着饮食的发展，用健康的蛋白质来源代替这道菜。 安全鸡蛋消耗量的估算值各不相同。 2008年，哈佛医学院的Luc Djousse博士发表了一项研究结果，该研究发现每周六枚鸡蛋对死亡率没有影响。 杜克大学医学中心的Will Yancy博士认为六个月低碳水化合物饮食是安全的。 长期以来，低碳水化合物饮食可能会增加有害胆固醇，引起骨质流失或增加患肾结石的风险。
