这些天来，“健康”一词泛滥成灾，每个人对什么是健康都有不同的理解。 在食品和营养方面，作为注册营养师，健康意味着均衡饮食，并且大多数食物都可以接受。 因此，要比较两种食物（如蜂蜜和果冻），就需要对它们进行整体研究。
蜜糖
蜂蜜通常被称为大自然的甜味剂，但它也是极好的燃料来源，具有抗氧化特性，被用于某些医药产品中并可以代替止咳糖浆。 它通常也是皮肤护理产品的组成部分，并用于伤口护理。 在《英国医学杂志》的《食道：胃灼热和蜂蜜》一文中，作者发现了蜂蜜的另一个好处，那就是有助于防止胃酸倒流。 蜂蜜作为药物的使用可以追溯到古埃及人，现代研究证实了许多好处。 重要的是要注意，生蜂蜜比当今商店中发现的大多数加工蜂蜜具有更多的好处，因为商店购买的蜂蜜的热处理可能会破坏生蜂蜜所具有的任何抗菌性能。
果冻
果冻，果酱和果酱通常可以互换使用，但必须注意区别。 果冻是由果汁和糖制成的，而果酱则是由压碎或磨碎的水果制成的，果酱则是由整个水果制成的。 水果是许多重要营养素（例如钾，纤维和许多维生素，包括维生素C）的极好来源。另一方面，果汁提供的糖分含量较高，维生素含量较低，纤维含量极少。 果冻，果酱和蜜饯的主要问题是，它们并不总是保留水果具有并添加糖的天然益处。 自制果酱和果酱可能是更好的选择，因为它们具有较高的水果价值，添加的糖较少，并且不含化学防腐剂。
营养比较
根据美国农业部的食品-佩迪亚（Food-A-Pedia）计划，一汤匙的蜂蜜含有64卡路里的热量，而一汤匙的果冻（所有口味的平均值）具有51卡路里的热量。 都没有任何脂肪或蛋白质。 蜂蜜含17克碳水化合物，而果冻含13克。 两者在这方面非常可比。 蜂蜜和果冻中的钙，钾和磷相同。 蜂蜜中的钠含量略低，但差异可忽略不计。 就维生素而言，蜂蜜和果冻都不是任何维生素的重要来源。
更好的选择？
在审查了不同的标准之后，很难确定一个清晰，更好的选择。 天然和未经加工的蜂蜜具有除基本营养外的许多益处，因此可能是更健康的选择。 但是自制果酱和果酱也不是坏选择，因为它们的营养价值超过卡路里。 归根结底，节制是关键，而且也不是一个更好的选择–它仅取决于您要寻找的东西。
