面食用途广泛且快速制备，是一种健康的方便食品。 将其与蔬菜和蛋白质源（如肉或豆类）结合在一起，即可在碗中享用富含营养的餐食。 作为一种高碳水化合物食品，面食是相对快速但持久的能量的丰富来源。 无论您是需要能量来举重，进行心血管运动还是仅是整天锻炼，面食都可以帮助您满足能量需求。
面食中的碳水化合物
1杯煮熟的意大利面包含约45克碳水化合物。 这大约与1杯大米相同，但比烤土豆少。 为了保持均衡饮食，您应努力从碳水化合物中获取每日热量的45％至65％。 一杯面食可提供180卡路里的碳水化合物。 如果您每天需要2000卡路里的热量，那么一杯意大利面就可以提供所需碳水化合物的20％至14％。 全麦面食中的复杂碳水化合物比精制白面食中的简单碳水化合物提供更多的营养，纤维和更长的能量。
碳水化合物与力量训练
当您尝试锻炼肌肉时，重要的是您的饮食必须提供足够的碳水化合物，以防止身体燃烧蛋白质，否则蛋白质可能会消耗肌肉。 峡谷学院的注册营养师Sheri Barke建议，在进行力量训练之前，先添加高碳水化合物，低脂肪的膳食，并提供适量的蛋白质。 为了使您的身体恢复锻炼后的能量，请在锻炼后45分钟内进餐，以碳水化合物与蛋白质的3：2的比例提供至少35克碳水化合物。 例如，如果您的运动后饮食中含有35克碳水化合物，那么它也应至少提供23克蛋白质。
碳水化合物装载
耐力运动员（例如长跑运动员）在比赛前可能会消耗大量碳水化合物，以试图为持续超过90分钟的比赛存储能量。 要使用这种称为碳水化合物加载的技术，请在活动开始前一周将您的碳水化合物摄入量限制为每日总卡路里的50％至55％。 活动开始前三四天，将碳水化合物的摄入量提高到每日卡路里的70％。 由于其碳水化合物含量高，面食可以帮助您达到碳水化合物摄入量的目标。 如果您吃很多面食，请选择全谷类和精制品种。 哥伦比亚大学的Go Ask Alice专家警告说，全谷物中过量的纤维可能会产生气体，而过量的精制谷物会导致便秘。 服务。
能源意大利面餐
Sheri Barke说，在进行力量训练前三个小时，一顿健康的饭食可能包括碳水化合物的意大利面食，低脂蛋白质的去皮鸡胸肉以及更多营养和碳水化合物的色拉和面包卷。 略多于3/4杯的面食和至少3/4杯的芸豆可以提供Barke建议的力量训练后立即提供的碳水化合物和蛋白质。 无论您是否锻炼身体，为了使面食获得最佳能量，请将全麦面食与蛋白质源（例如肉或豆类）结合在一起。 与不含其他蛋白质的精制面食相比，此类膳食中复杂的碳水化合物和蛋白质能维持更长的能量。
