钙是人体中最丰富的矿物质。 它也是最难从饮食中吸收的矿物质之一。 《保持营养健康》一书的作者艾尔森·哈斯（Elson Haas）博士估计，饮食中30％至80％的钙不会被人体吸收。 补充钙通常被螯合，或与称为氨基酸的蛋白质分子结合，以帮助人体在消化过程中吸收它们。 另外，由于胃中需要吸收钙的酸性环境，因此在睡前或两餐之间可以服用镁补充钙。 开始新的补充疗法之前，请务必咨询医生。
饮食
钙存在于许多食物中，是从饮食中获取所有必需的维生素和矿物质的理想之选。 但是，就钙而言，某些食物所含的物质会降低最佳吸收率。 草酸含量高的食物，例如菠菜，唐莴苣和巧克力，会减少吸收。 草酸与钙结合形成不溶的盐晶体，然后将其携带通过消化系统并消除。 在全谷物食品和高纤维食品中发现的植酸与钙的吸收方式相同。
年龄
随着人体年龄的增长，天然钙的吸收变得无效。 婴儿和儿童估计吸收饮食中钙的50％至70％。 成人仅吸收30％至50％的钙。 老年人吸收的钙量与成年人相同。 但是，老年人的饮食中通常可能含有较少的钙，这使他们更容易缺钙。 根据马里兰大学医学中心的资料，年龄在51岁及以上的人每天应服用建议的1200毫克。
维生素D
维生素D是体内自然产生的物质。 阳光照射自然会刺激并增加体内维生素D的产生。 这种维生素在消化道中起作用，从十二指肠壁或小肠的第一部分吸收钙进入血液。 维生素D还有助于维持正常的血液钙水平，这对生命和心脏功能至关重要。 在日光照射后1至2个小时内服用钙补充剂可使维生素增强吸收。 维生素D也可以作为口服补充剂。
磷
磷是在添加了磷酸的软饮料中发现的一种矿物质。 某些食物中也天然存在磷，因此人体需要磷才能获得最佳健康。 但是，饮食中的磷过多会导致尿液中钙的额外流失。 当人体试图补偿血液循环中缺少的钙时，体内钙的流失会导致钙从骨骼中抽出。 由于钙缺乏导致的骨密度损失是骨质疏松症的一个促成因素。
怀孕
怀孕在很大程度上影响钙的吸收。 孕妇将所有可用的维生素和矿物质直接借给正在发育的胎儿。 子宫中需要的任何物质均从母亲的身体中取出并提供给孩子。 这样做可以确保婴儿获得所需的所有钙，同时剥夺母亲的营养，除非她正在为自己和孩子吸收和吸收足够的钙。 马里兰大学医学中心建议孕妇或哺乳期妇女每天应摄入约1000毫克的饮食钙。 由于衰老，人体钙储藏在以后几年可能很难更换，从而导致吸收减少，因此，这对于确保婴儿和母亲都满足饮食需求至关重要。
盐酸和压力
消化过程中，胃中会分泌盐酸或HCL，从而开始分解膳食脂肪。 在小肠的第一部分十二指肠中吸收钙需要HCl。 十二指肠是钙从食物中主动吸收的地方，通过肠壁进入血液。 压力可能会对胃中HCL的产生和人体的正常消化行为产生负面影响，因此可能对钙的吸收产生负面影响。
