维生素K2是维生素K家族中最具生物活性的成员。 尽管结构相似的K1和K3在体内不太有用，但还是有例外。 您的肝脏会利用食物中摄取的维生素K1来制造自己的K2。 维生素K2调节身体的许多重要功能，例如凝血和骨骼代谢。
成人剂量
您只需要少量的维生素K2，如果您遵循健康的饮食习惯就很容易摄取。 没有针对维生素K2的具体饮食建议，但由于人体会将K1转化为K2，因此每日摄入K1的建议提供了一个蓝图。 Linus Pauling Institute的专家建议成年男性每天120毫克，女性每天90毫克。 肠道中的有益细菌会释放少量维生素K2，但尚不清楚其吸收或使用的程度。 K2的最丰富的饮食来源是日本纳豆。 一份3.5盎司的食物可提供1, 000毫克的维生素K2，对于健康的成年人来说已经足够了。 K2的其他来源包括酸菜，蛋黄，全脂牛奶，黄油和肥鹅，鸡肉或牛肉。 维生素K1是植物来源的，富含深绿色和多叶蔬菜。
剂量注意事项
某些人群存在维生素K2缺乏症的高风险。 华法林等抗凝药可作为维生素K2的拮抗剂，阻止其发挥其生物学作用。 如果您正在服用此类药物，则可能需要增加维生素K2的剂量以弥补损失。 作为脂溶性分子，维生素K在肠道中需要足够量的膳食脂肪才能被吸收。 无脂饮食可以减少或不吸收维生素K。通过在饮食中添加少量健康脂肪，可以提高维生素K2的吸收。
儿童用量
新生婴儿需要维生素K，因为它不能很好地穿过胎盘屏障，而母乳中仅含有少量维生素K。 这种担忧不适用于配方奶粉的婴儿。 由于维生素K缺乏会导致新生儿流血，美国儿科学会和类似团体建议所有新生儿都注射维生素K。母乳喂养的婴儿每天可能会摄入2至2.5微克维生素K。年。 在第一个生日之后，建议的维生素K摄入量跃升至每天30微克，并在儿童时期不断上升，直到儿童19岁时达到成人剂量。
对健康的益处
维生素K2在血液凝结中起重要作用。 它充当引发凝块形成的几种蛋白质的激活剂。 维生素K2缺乏的人表现出凝血功能受损的迹象，例如牙龈出血，月经期过多和经常流鼻血。 维生素K2还激活将钙转移到骨骼的两种蛋白质。 2006年5月医学杂志“ Haematologica”上的一项研究报告说，维生素K2可预防骨髓瘤和淋巴瘤，这是美国常见的与血液有关的癌症。 实际上，K2被证明在更多类型的癌症（例如肝，胃和肺恶性肿瘤）中具有显着的抗癌特性。
