根据肥胖学会的数据，美国64％的成年人超重，其中31％被认为是肥胖。 随后，许多人试图通过节食，锻炼，手术，药物或多种减肥方法来减肥。 尽管事实上可能已经花费了几年的时间来增加体重，但许多人还是试图通过过度运动或遵循低热量或速食节食来快速减肥。 饮食不规律可能会导致初期体重迅速下降，但可能对长期健康和饮食依从性产生负面影响。
脂肪量和信号激素
您体内的脂肪水平与称为瘦素的信号激素成正比。 瘦素水平由大脑的下丘脑部分监控。 瘦素可控制食欲，调节新陈代谢并促进脂肪燃烧。 如果脂肪水平迅速下降，则瘦素水平随后将迅速下降。 瘦素水平的快速下降将触发饥饿反应。
饥饿反应
饥饿反应是一个术语，用于描述由于瘦素快速下降而在体内发生的事情。 饥饿反应会通过降低新陈代谢，增加饥饿感并促使肌肉分解能量来减少日常能量消耗。 此外，饥饿反应可以确保您不仅恢复失去的脂肪，而且还获得一些额外的脂肪以保护您免受类似的食物限制。 这导致体重减轻/体重增加的循环，通常称为悠悠节食。
健康风险
导致体重迅速减少的低热量饮食通常危险地缺乏必需的营养素，包括维生素和矿物质。 维生素缺乏会导致许多健康问题，包括免疫系统抑制和皮肤，头发和指甲变坏。 慢性矿物质缺乏症也可能对您的健康产生长期影响。 必需矿物质的缺乏会导致体液失衡，心律不齐或心律不齐，肌肉痉挛和骨量减少。
心理并发症
低热量饮食可能会导致初期体重快速下降，但是许多饮食者发现，因进食少而导致的严重饥饿感使长期坚持这种饮食计划变得困难。 饥饿水平可能变得如此严重，以致于节食者陷入饮食/节食的饮食循环中。 节食减肥可能会导致饮食失调，例如厌食症和贪食症。 低热量饮食在社交上也可以排他，尤其是在朋友和家人正常饮食的情况下。
安全减肥
为了避免减肥太快，大多数饮食专家都认为，适当减少食物摄入并适当增加体育锻炼是最好的。 每天减少摄入250卡路里的热量并进行运动，导致燃烧掉250卡路里的额外热量，则每天净损失500卡路里的热量，即每周3, 500卡路里。 这将导致每周减少约1磅的体重。 这种缓慢而逐步的减肥将是可持续的，不会触发饥饿反应，并且不会对您的健康造成负面影响。
