如果您吃的是酸味的干酪，很可能会导致干酪中毒。 乳制品在变质并生长产生毒素的有害细菌之前具有一定的保存期限。 如果您吃的干酪被传染性生物污染，这些生物会感染您的消化道内壁并在您的体内引起不良反应。 在食物中毒的最初迹象时，请致电您的医生，以确定确切的原因以及您需要采取的措施。
原因
当食用干酪被污染时，食用干酪会导致食物中毒。 奶酪在制造过程中或任何不当食物处理过程中都可能被污染。 例如，如果用于制造干酪的设备被污染，则干酪可能包含传染性生物。 如果您不正确地洗手或洗餐具或接触到被污染的表面，干酪也可能被感染。 超过销售日期食用干酪还存在食物中毒的风险。
病征
食用受污染的干酪后，症状会在摄入干酪后4至36个小时内出现。 最常见的症状包括发烧，疲劳，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，食欲不振和胃痉挛。 您的身体正在试图摆脱传染性有机体。 腹泻和呕吐可导致脱水，进而引起进一步的并发症。 脱水的症状包括口干，头晕，皮肤干燥和皮肤潮红。 如果您感到脱水，请立即致电医生。
治疗
丢弃剩余的受污染的干酪，调整饮食并增加液体，以治疗干酪中毒。 食物中毒治疗的主要重点是补充体内水分并促进正常的排便。 多吃温和的食物，例如香蕉，土豆，煮熟的胡萝卜，去皮的鸡肉，米饭和烤面包。 喝清澈的液体，例如水，凉茶和运动饮料。 避免使用糖分高，酒精和咖啡因的饮料。
考虑
不要试图诊断自己。 食物中毒症状类似于许多其他消化系统疾病，例如乳糖不耐症和牛奶过敏。 如果您每次吃干酪时都出现常见的食物中毒症状，则很可能与另一种情况有关。 您的医生将可以通过对粪便的检查来临床诊断您的病情。
